春季养生 当需营养食补（春季饮食）
“春气之应 ， 养生之道也” 。对人来说 ， 春天更应该注意饮食调养 ， 以保健康 。
春季 ， 气温变化大 ， 所以春季的营养构成应以高热量为主 ， 由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速 ， 导致机体抵抗力降低而致病 ， 这时需要补充优质蛋白质食品 ， 如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等 。
【春季养生 当需营养食补（春季饮食）】春天 ， 细菌、病毒等微生物开始繁殖 ， 活力增强 ， 容易侵犯人体而致病 ， 所以 ， 在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐 。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果 ， 富含维生素C ， 具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜 ， 富含维生素A ， 具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能 ， 从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素E的食物也应食用 ， 以提高人体免疫功能 ， 增强机体的抗病能力 ， 这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等 。
我国医学还认为 ， “春日宜省酸增甘 ， 以养脾气” 。这是因为春季肝气最旺 ， 肝气旺会影响脾 ， 所以春季容易出现脾胃虚弱病症 。多吃酸味食物会使肝功能偏亢 ， 故春季饮食调养 ， 宜选辛、甘温之品 ， 忌酸涩 。饮食宜清淡可口 ， 忌油腻、生冷及刺激性食物 。
春季养生“当需食补” 。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点 ， 选择其平补、清补的饮食 ， 以免适得其反 。
营养学家认为 ， 中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者 ， 均可利用春天这个季节 ， 根据个人体质及病情 ， 选择适当的食补方法 ， 以防病治病 。
老年人有上述情况者 ， 可采用平补饮食 。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类 ， 豆浆、赤豆等豆类 ， 橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等 ， 可长期服用 。
老年人如有阴虚内热者 ， 可选用清补的方法 。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等 。此类食物食性偏凉 ， 食后有清热消炎作用 ， 有助于改善不良体质 。病中或病后恢复期的老年人的进补 ， 一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主 ， 可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等 。
我国医学认为：“百草回芽 ， 百病发作” ， 就是说 ， 春天容易旧病复发 。春天由于温暖多风 ， 适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播 ， 因此 ， 春天外感较多 ， 对身体虚弱的老年人来说 ， 更应引起重视 。
事实证明 ， 到了春天 ， 凡有肝阳上亢的人 ， 特别容易出现头痛、眩晕 ， 这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因 。现代医学也发现 ， 春天的气候变化 ， 容易使人血压增高 ， 出现头痛、头晕、失眠等症状 。饮食防治的方法是 ， 每天吃香蕉或橘子250—500克 ， 因为香蕉含有能降低血压的钾离子 。另外 ， 经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等 ， 对防治高血压也有益处 。
胃及十二指肠溃疡病 ， 也易在春天发作 ， 饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品 ， 因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀 ， 增加胃肠负担 。饮食防治上 ， 可采用蜂蜜疗法 ， 将蜂蜜隔水蒸熟后 ， 于饭前空腹服用 ， 每日100毫升 ， 分3次服;或用牛奶250毫升 ， 煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克 ， 调匀后饮用 。这些 ， 均有养阴益胃之功效 。
推荐阅读
- 春季老年人没有食欲怎么办？春季老年人不想吃东西怎么办？
- 妇女节女性吃什么养生？妇女节女性吃什么好？
- 老年人养生需要注意什么？老人养生的注意事项有哪些？
- 男人如何养生保健？男性如何让身体更强壮？
- 春季老人养肝怎么吃？春季老人养肝饮食原则是什么？
- 老人春季犯困怎么回事？老人春季犯困怎么办？
- 小儿健脑益智的养生办法
- 秋季女人吃什么养生粥？秋季女人养生吃什么
- 上班族如何做好春季保健
- 白领女性养生有什么误区