?维生素C的11大作用与功效
维生素C是维持人体正常功能和健康必需的营养成分，主要用于：
【?维生素C的11大作用与功效】（1）胶原蛋白的合成：人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白 。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架 。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合 。胶原蛋白的合成需要维生素C参加，一旦缺乏维生素C，胶原蛋白不能正常合成，会导致细胞连接障碍 。
（2）治疗坏血病：血管壁的强度和维生素C有很大关系 。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定 。当体内维生素C不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织 。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节胀痛 。严重时可在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，甚至导致死亡 。
（3）预防牙龈萎缩、出血：健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿 。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、维生素C时易产生牙龈萎缩、出血 。维生素C有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨骼及牙齿，还可预防牙龈出血，长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益 。维生素C略带酸性，作为微量营养素被摄入体内，经体内溶解、消化，其酸碱性对人体的影响是微乎其微的，所以不必过分在意它的酸碱性 。
（4）预防动脉硬化：可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解 。
（5）抗氧化剂：可以保护其他抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害 。
（6）治疗贫血：使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血 。
（7）防癌：丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；维生素C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺 。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的维生素C含量几乎为零 。
（8）保护作用：在人的生命活动中，谷胱甘肽和酶保证细胞的完整性和新陈代谢的正常进行至关重要 。由于大多数哺乳动物都能靠肝脏来合成维生素C，所以并不存在缺乏的问题；但是人类以及灵长类、土拨鼠等少数动物却不能自身合成，必须通过食物、药物等摄取 。
（9）酶：谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用 。它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用 。维生素C是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用 。
从以上可知，只要维生素C充足，则维生素C、谷胱甘肽、活性巯基形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢 。
（10）提高人体的免疫力：白细胞含有丰富的维生素C，当机体感染时白细胞内的维生素C急剧减少 。维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力 。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭，参与免疫球蛋白的合成 。提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生 。促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生 。
（11）提高机体的应急能力：人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态 。该状态伴有一系列身体调节，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多 。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是由酪氨酸转化而来，在此过程需要维生素C的参与 。
许多家庭或多或少都存有维生素C片剂 。暴露于空气中或放在潮湿的地方，会使药片变黄，影响药效，甚至分解成有害物质 。
有人曾在一年内测定数次贮存于不同地方的维生素C片剂化学成分，结果表明，贮存一年以上的维生素C片都有程度不同的变质 。维生素C的降解速度在空气中大于冰箱内，冰箱存放一年后测定有46%降解 。因此，家中不宜久存维生素C，片剂色泽变黄后不宜服用 。维生素C片应装在棕色玻璃瓶中，避光密闭干燥处保存，每次取出后将瓶盖拧紧 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 上班族压力大吃什么好？上班族吃什么可以缓解压力？