内蒙古涮羊肉的做法
内蒙古涮羊肉的做法简单是其他菜系里的常见菜，不一定要看内蒙古涮羊肉视频才能学会，但怎么做内蒙古涮羊肉最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道内蒙古涮羊肉吧
菜系及功效：其他菜系
口味：咸鲜味 工艺：涮
内蒙古涮羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)1000克
【内蒙古涮羊肉的做法】辅料：白菜500克,牡蛎(鲜)200克,螃蟹200克
调料：大葱20克,盐5克,味精4克,醋25克,香菜15克,白砂糖10克,大蒜（白皮）20克,酱油10克,虾油20克,韭菜花30克,腐乳汁20克
内蒙古涮羊肉的特色：羊肉鲜嫩，汤鲜味香 。
教您内蒙古涮羊肉怎么做，如何做内蒙古涮羊肉才好吃
1.羊肉选用内蒙古包头市的体重在20至50千克重肥羯羊体为加工原料 。
2.取用于羊体上的上脑，大小三岔，磨裆，黄瓜条等部位的羊肉，剔去筋膜，晾透，放入冰箱中，将肉冻硬取出，切成薄片，码放在盘内 。
3.白菜头切成长条块，酸菜切成细丝，香菜摘洗干净，切成末 。
4.粉丝用沸水泡软，捞出，剪成长20厘米的段，装入盘内 。
5.佐料分别装入各小碗内 。
6.火锅内加清水，海米，蟹子，牡蛎，葱花，精盐，味精，烧沸 。
7.食用时，先放少量粉丝，白菜头块，酸菜丝，浇沸，边涮羊肉，边蘸自调佐料，进食，最后将余下的粉线，白菜头块，酸菜丝放入，汤菜一起食用 。并选一种主食如，麻酱烧饼，吊炉烧饼，家常饼，花卷，米饭烧麦，白面条等 。
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