糯米酒虽常见，却总有你不知道的一面!
糯米酒顾名思义就是由糯米酿制的酒 ， 因为主要原料是糯米 ， 所以很多人直接将其称为米酒 。米酒作为民间的传统酒饮 ， 因为酒精度数较低 ， 且有酒香和糯米香的巧妙融合 ， 因此深受人们喜爱 。但它也有多样的饮法 ， 也有食用时的注意事项 ， 而且还有藏在背后的习俗 ， 这些你都知道吗?
糯米酒
【糯米酒虽常见，却总有你不知道的一面!】 糯米酒性温 ， 不仅伴有浓郁的香气 ， 而且还有较为丰富的营养 。冬天人们多选择热饮 ， 而夏季人们多选择冰镇饮用或者加入冰块和水稀释饮用 。不管是哪种饮法 ， 都能在鼻息中和味蕾上给人不一样的惊喜 。
不过 ， 做好的米酒不宜生吃 ， 因为生的米酒不仅会对肠胃造成一定的刺激 ， 而且甜腻感也会很强 ， 对人体健康和糯米酒的魅力都会有一定的不利影响 。所以有很多人选择在糯米酒中加入蛋花和红糖 ， 以提高它的滋补效果 。当然也有很多人直接饮用加热后的米酒 ， 直接感受糯米在酒中的甜糯 ， 品味有米香相伴的酒味 。
糯米酒
而说到直接饮用加热的糯米酒 ， 就要说到客家族 。客家人非常好客 ， 每逢过年 ， 客家人总要酿制米酒 ， 主要用于直接加热饮用 。一壶滚烫的米酒 ， 配上几个小菜 ， 便能借助酒兴和家人说几句掏心窝子的话 。
通过以上内容 ， 你是不是了解到很多关于糯米酒的知识呢?
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