有没有关于鉴别果酒的一些的方法?
【有没有关于鉴别果酒的一些的方法?】果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象 。 果酒香气鉴别——果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体 。酒香越丰富，酒的品质越好 。 果酒滋味鉴别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味 。 果酒酒度鉴别——我国国产果酒的酒度多在12～18度范围内 。
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