贡米酿藕的做法（西北菜）
贡米酿藕的做法简单是西北菜里的常见菜 ， 不一定要看贡米酿藕视频才能学会 ， 但怎么做贡米酿藕最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道贡米酿藕吧
菜系及功效：西北菜 甜品/点心 壮腰健肾食谱 明目食谱
口味：甜味 工艺：粉蒸
【贡米酿藕的做法（西北菜）】贡米酿藕的制作材料：
主料：黑米100克,莲藕1000克
调料：白砂糖30克
贡米酿藕的特色：色泽悦目 ， 香甜软糯 ， 滋补健身 。
教您贡米酿藕怎么做 ， 如何做贡米酿藕才好吃
1. 将藕洗净去皮 ， 一头切开；
2. 把泡洗好的黑米灌在藕孔里；
3. 再上笼蒸约40 分钟取出；
4. 晾凉后切成斜刀厚片 ， 摆在盘里 ， 撒上白糖即成 。
贡米酿藕的制作要诀：
1. 黑米洗净 ， 用清水泡12 小时 ， 沥干水分 ， 灌在藕孔里 ， 愈实愈好；
2. 大火气足 ， 蒸半小时以上 ， 软糯为上品 。
小帖士-健康提示：《本草纲目》说黑米有“滋阴补肾 ， 健身暖肝 ， 明目活血”之效 ， 并主“走马喉痹 ， 调中气 ， 主骨节风瘫痪不遂 ， 常年白发” 。
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