夏季饮用冰酒前不可不知的品酒贴士
冰酒口感滑润、甜美醇厚，常常带有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味 。由于其甜度高、酸味巧妙、香气迷人、酒精度不高，既适合单独饮用，也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配 。
【夏季饮用冰酒前不可不知的品酒贴士】品尝和饮用冰酒对容器是有一定的要求，甚至有“见杯而知酒”的说法 。冰酒杯应杯壁薄、无色透明，以便显现冰酒的本色 。通常冰酒杯为口小腹大，状如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鉴赏酒香 。冰酒的酒杯比喝红葡萄酒和白葡萄酒的容量较小，跟喝甜酒的杯子一样 。每次酌酒的量大概为杯子的三分之一 。
开瓶、斟酒等都是上等冰酒饮用必须强调技法 。一般饮用冰酒本身饮用温度较为讲究：一般应该将冰酒放在冰柜里冷藏，或者将酒瓶放入冰桶内降温，将温度控制在8℃-11℃ 。这是饮用冰酒比较好的温度 。
同时，在饮用前几分钟开瓶，使酒与软木塞之间异味消散并“呼吸”，使酒香能更地散发出来 。
冰酒必须存放于阴凉的环境中，卧放或倒放，而且要避免室内过度的气温变化及光线的刺激，保存时间可长达10-12年 。年份少的冰酒品尝起来既鲜纯又清新；年份老的则味道较强，且有口感绵长的品尝感觉 。
冰酒一旦开瓶后无法饮用完，可暂时保存在冰箱里或冰桶里冷藏，瓶口塞好以避免异味影响酒质，并于较短时间(较好在5天内)饮用完毕 。
一瓶375毫升的冰酒可供6-8个人品尝 。饮用前放在冰箱里冰冻1个小时或放在冰桶里冰冻20分钟，便可使冰酒凉透 。
使用高脚的酒杯，倒入合适的酒量，这样能保持住多层次的果香与细致均衡的糖、酸度 。
较佳的冰酒品尝方式是在用餐时或单独品尝，当与水果一起享用时，更是一种味觉的愉快享受 。
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