蕨菜最鲜纯吃法图解的做法（蕨菜）
蕨菜最鲜纯吃法图解做法简单是蕨菜做法大全的常见菜，不一定要看蕨菜最鲜纯吃法图解视频才能学会，但怎么做蕨菜最鲜纯吃法图解最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道蕨菜最鲜纯吃法图解吧 。
蕨菜，质地软嫩，清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨菜、蕨甙等特有的营养成分，被称为“山菜之王” 。蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜，是野菜的一种，是不可多得的野菜美味 。蕨菜因为但较难以保鲜，所以市场上多见的是腌制品或干品 。所以这次看到新鲜采摘的，一定不能错过 。
蕨菜性味、甘寒；具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；可治食隔、气隔、肠风热毒等症 。常吃蕨菜好处多多，蕨菜特有的蕨素对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒，杀菌消炎 。而且蕨菜的某些成分，能扩张血管，降低血压 。蕨菜所含的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒 。常吃蕨菜可以补脾益气，强健机体，增强抗病能力，而且还可以减肥哦 。
新鲜的蕨菜，顶端的嫩叶处于卷曲未展开的状态，没有干渍蕨菜干瘪过咸的口感，但要在滚水中浸烫一下后，再放冰水浸泡过凉，这样才能清除它表面的毛绒和涩味 。炒的时候，最好加些海米提鲜，搭配肉丝就可以做出做鲜纯的口感了 。
蕨菜最鲜纯吃法图解的食材和原料：蕨菜、胡萝卜、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末、黄酒、胡椒粉、盐 。
新鲜蕨菜的教您蕨菜最鲜纯吃法图解的家常做法，如何做蕨菜最鲜纯吃法图解才好吃1、准备蕨菜最鲜纯吃法图解的食材和原料：（新鲜的蕨菜的处理：用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛 。切掉蕨菜尾部发黑的部分 。在滚水中烫2~3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点，我浸泡了1个小时，涩味就几乎没有了 。也有说浸泡2天的，其实没必要 。）蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末 。
【蕨菜最鲜纯吃法图解的做法（蕨菜）】2、热锅温油，爆香葱姜，加入肉丝炒2分钟 。
3、加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟 。
4、加入蕨菜段大火翻炒2分钟 。
5、烹入几滴黄酒提鲜 。
6、再煸炒几分钟，按个人的口味，加入胡椒粉、盐调味就可以了 。
很简单的做法，却可以吃到蕨菜滑润软嫩的鲜纯滋味 。
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