白果鸡丁的做法（夜尿多食谱）
白果鸡丁的做法简单是夜尿多食谱里的常见菜，但怎么做白果鸡丁最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道白果鸡丁吧
菜系及功效：脾调养食谱 肺调养食谱 气血双补食谱 夜尿多食谱 祛痰食谱 工艺：滑炒
白果鸡丁的制作材料：主料：鸡肉350克
辅料：白果（鲜）100克,柿子椒20克,青椒20克,鸡蛋清80克
调料：酱油3克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜5克,黄酒10克,白砂糖3克,味精1克,香油1克,盐2克,植物油50克
白果鸡丁的做法：1.鸡肉切丁，加蛋清、酱油、湿淀粉10克适量，拌后腌半小时以上 。
2.将白果去壳，一剖4半；青椒、红椒分别切成小方块 。
3.油烧至七成热，投入白果丁，文火炸成金黄色，不停铲动，3分钟后捞出 。
4.锅中油烧至七八成热时，放鸡丁，滑散，待熟后捞出沥油 。
5.用净锅爆炒葱、姜末、青椒等，而后下鸡丁、白果丁，武火炒匀，入精盐、料酒、白糖、味精、香油各适量，翻炒片刻 。
白果鸡丁的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克 。
健康提示补气养血，平喘，止带 。适用于老年脾虚湿重之久咳、痰多、气喘、小便频数；妇女脾肾亏虚，湿浊下注，带下量多，质稀，及老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿等症 。
【白果鸡丁的做法（夜尿多食谱）】食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
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