草菇虾仁的做法（草菇）
草菇虾仁的做法简单是草菇做法大全的常见菜 ， 不一定要看草菇虾仁视频才能学会 ， 但怎么做草菇虾仁最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道草菇虾仁吧 。
草菇虾仁材料:虾仁·300克草菇·150克胡萝卜·25克油菜·10克鸡蛋·1个淀粉·适量食用油·300克（实耗30克）料酒·大匙胡椒粉·3克精盐·3克味精·1.5克
做法:【草菇虾仁的做法（草菇）】1.虾仁洗净后拭干 ， 拌入适量的盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟；油菜洗净；
2.在沸水中加少许盐 ， 把草菇氽烫后捞出 ， 冲凉；胡萝卜去皮 ， 先煮熟后再切片；
3.锅内放适量油 ， 烧至七成热 ， 放入虾仁过油 ， 滑散滑透时捞出 ， 余油倒出；
4.锅内留少许油 ， 炒油菜、胡萝卜片和草菇 ， 然后将虾仁回锅 ， 加入酒、盐、清水、胡椒粉、湿淀粉、味精同炒至匀即可 。
注意
洁白如玉 ， 口感爽滑 。虾肉腌制前可用清水浸泡一会 ， 能增加虾肉的弹性 。
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