竹参心子的做法（神经衰弱食谱）
竹参心子的做法简单是神经衰弱食谱里的常见菜 ， 但怎么做竹参心子好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道竹参心子吧
菜系及功效：心调养食谱 神经衰弱食谱 糖尿病食谱 结核病食谱 工艺：软溜
竹参心子的制作材料：主料：猪心1000克
辅料：玉竹100克
调料：姜15克,大葱15克,盐15克,花椒2克,白砂糖5克,味精2克,香油3克
竹参心子的做法：1.玉竹参择净杂质 ， 切成米节 ， 用水稍润后放在锅内 ， 注入清水煎煮2次 ， 收取滤液约500毫升待用 。
2.猪心破开 ， 洗净血水；姜、葱洗净 ， 拍破待用 。
3.锅内注入清水适量 ， 下入花椒、姜、葱和猪心 ， 置中火上烧沸后 ， 加入玉竹参药液 ， 同煮至猪心六成熟时捞出 ， 揩净浮沫 ， 装入盘内 。汤汁不用 。
4.锅内到入卤汁烧沸 ， 下入猪心 ， 用文火卤熟 ， 捞出放在盘内 。
【竹参心子的做法（神经衰弱食谱）】5.炒锅置中火上 ， 加入适量的卤汁 ， 食盐、白砂糖、味精 ， 加热收成浓汁 ， 涂抹在猪心内外 ， 待汁冷凝后 ， 再刷上芝麻油即成 。
竹参心子的制作要诀：本品需卤汁适量 。
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴 ， 请将调料中的糖去掉 。
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