炒鲜蘑菇的做法（蘑菇）
炒鲜蘑菇的做法简单是蘑菇做法大全的常见菜，不一定要看炒鲜蘑菇视频才能学会，但怎么做炒鲜蘑菇最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道炒鲜蘑菇吧 。
炒鲜蘑菇材料:【炒鲜蘑菇的做法（蘑菇）】鲜蘑菇200克，香菜25克 。调料油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量 。
做法:1、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成16厘米长的段备用 。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可 。
材料替换
用鲜笋替换蘑菇，称炒鲜笋，再加猪精肉，称炒肉鲜蘑 。
口味变化
调味料中去鸡粉，加入鸡汁、鸡油，称鸡汁炒鲜蘑 。
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