炝香鱿鱼须的做法（胃调养食谱）
炝香鱿鱼须的做法简单是胃调养食谱里的常见菜，但怎么做炝香鱿鱼须最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道炝香鱿鱼须吧
菜系及功效：私家菜 胃调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：炝
炝香鱿鱼须的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)400克
辅料：冬笋60克,竹笋60克
【炝香鱿鱼须的做法（胃调养食谱）】调料：辣椒(红、尖、干)20克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,猪油（炼制）30克,料酒5克
炝香鱿鱼须的特色：这款菜调料丰富，制作讲究，成菜色泽明亮，咸鲜香辣 。
炝香鱿鱼须的做法：
1. 鱿鱼须治净改刀成条；
2. 冬笋切成头粗丝；
3. 干辣椒切成马耳形；
4. 锅中加清水烧沸，下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出；
5. 竹笋焯断生晾冷；
6. 另锅放入猪油烧热，下干辣椒炸香，放入竹笋炒匀，再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀，起锅装盘即成 。
炝香鱿鱼须的制作要诀：鱿鱼须在氽水时就要加底味，否则不易入味 。
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