拔丝蚕豆的做法（健忘食谱）
拔丝蚕豆的做法简单是健忘食谱里的常见菜，但怎么做拔丝蚕豆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道拔丝蚕豆吧
菜系及功效：家常菜谱 健忘食谱 青少年食谱 益智补脑食谱 工艺：拔丝
拔丝蚕豆的制作材料：主料：蚕豆500克
辅料：芝麻15克,小麦面粉50克
调料：猪油（炼制）150克,白砂糖150克
拔丝蚕豆的特色：外香脆甜，里清脆鲜嫩 。
拔丝蚕豆的做法：1. 把鲜蚕豆粒用开水发一下，捞出控净水；
2. 放面粉中滚上一层面粉，放入六成热油中炸呈金黄色捞出控净油；
3. 锅内放少许油或水，倒入白糖熬浆；
4. 能拔出丝时倒入炸好的蚕豆，将锅离开火口；
5. 边颠锅边撒芝麻，挂好浆，再撒青红丝即成 。
拔丝蚕豆的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约750克 。
【拔丝蚕豆的做法（健忘食谱）】食物相克蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食 。
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