酱蔬丁的做法（茭白）
【酱蔬丁的做法（茭白）】酱蔬丁的做法简单是茭白做法大全的常见菜 ， 不一定要看酱蔬丁视频才能学会 ， 但怎么做酱蔬丁最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道酱蔬丁吧 。
酱蔬丁简介:这是我最喜欢吃的菜之一 ， 每当桌上有这道菜 ， 我的胃口就会大开 。它不仅可以当下酒菜 ， 也可以当成面的浇头 ， 或者就着馒头吃 ， 都是美味无比的 。在我们当地的说法用普通话不知怎么表达 ， 所以自己就取了一个名字 ， 其实里面的材料可以根据自己的喜好搭配的 ， 但一般几个主要的材料还是要有的
材料:猪肉50g ， 青豆50g ， 笋50g ， 茭白3个 ， 胡萝卜1个 ， 榨菜2个 ， 豆干2片 ， 甜面酱 ， 蒜末 ， 干辣椒2个 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 盐 ， 糖 ， 味精 ， 水淀粉适量
做法:所有材料都洗净,切成1cm的小丁
锅倒油,下蒜末,干辣椒炒香,下肉丁炒至微微变色,淋入料酒,胡椒粉炒匀,依次下茭白丁,胡萝卜丁,青豆,笋丁,榨菜丁和豆干丁翻炒,然后加入甜面酱,再加入少量水,盖锅焖煮,约5分钟后开锅,调味,勾上水淀粉,撒上葱花即可
小诀窍:猪肉丁,茭白丁,豆干丁和胡萝卜丁一定要有,其他也可换成土豆,青椒,花生
蔬菜先后顺序不能乱,否则可能会影响口感和成品
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