菠萝鸡肾的做法（补血食谱）
菠萝鸡肾的做法简单是补血食谱里的常见菜，但怎么做菠萝鸡肾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道菠萝鸡肾吧
【菠萝鸡肾的做法（补血食谱）】菜系及功效：补血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 工艺：滑炒
菠萝鸡肾的制作材料：主料：鸡腰子150克,菠萝150克
辅料：青椒20克,辣椒(红、尖)10克
调料：大蒜（白皮）5克,白酒5克,盐3克,小麦面粉3克,白砂糖10克,芝麻酱3克,醋5克,香油5克,植物油20克
菠萝鸡肾的做法：
1. 鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹 。
2. 锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干 。
3. 菠萝冲净滴干，切块 。
4. 青、红椒洗净、去籽切块 。
5. 大蒜去皮洗净，拍碎待用 。
6. 烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝 。
7. 将酒、芡汁料（盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟 。
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