九味油汁鸡的做法（月经不调食谱）
九味油汁鸡的做法简单是月经不调食谱里的常见菜，但怎么做九味油汁鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道九味油汁鸡吧
菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 工艺：
九味油汁鸡的制作材料：主料：鸡1250克
辅料：香菜100克
调料：猪油（炼制）60克,酱油5克,盐10克,白砂糖15克,味精2克,辣椒粉2克,大蒜（白皮）15克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)5克,香油25克
九味油汁鸡的特色：麻辣鲜香，味美可口，下酒佳肴 。
九味油汁鸡的做法：
【九味油汁鸡的做法（月经不调食谱）】1.肥嫩仔鸡宰杀去净毛，开膛去内脏，洗净待用；大蒜去皮捣烂成泥；葱切花；姜切米；香菜摘洗干净 。
2.食用前15分钟，将鸡下入白卤锅内煮熟(断生为准)捞出，先取下鸡头、鸡翅和脚，再将鸡身粗骨去掉(或去尽骨)，剁成5厘米长、2厘米宽的条，摆放在长盘内，然后拼头、翅，、脚成鸡形 。
3.锅内放入猪油烧到七成热时，端离火位，下入花椒粉、辣椒粉和姜米炸出香味，再下入蒜泥、盐、酱油、白糖、香醋、味精和少许汤调好味，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）调稀勾流芡成九味香油汁，然后放入葱花，将香油浇淋鸡身上，再拼上香菜即成 。
食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
推荐阅读
- 台湾三杯鸡的做法（港台菜）
- 酱烧田鸡腿的做法（港台菜）
- 泡椒田鸡的做法（港台菜）
- 泡椒鸡杂的做法（港台菜）
- 辣炒鸡胗的做法（港台菜）
- 酱烧鸡的做法（港台菜）
- 红烧鸡翅中的做法（港台菜）
- 金枪鱼蔬菜鸡蛋卷饼的做法（黄瓜）
- 木耳胡萝卜炒鸡蛋的做法（黄瓜）
- 凉拌三丝的做法（黄瓜）