蟹黄豆腐羹的做法（结核病食谱）
蟹黄豆腐羹的做法简单是结核病食谱里的常见菜，但怎么做蟹黄豆腐羹最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道蟹黄豆腐羹吧
菜系及功效：私家菜 结核病食谱 工艺：烩
蟹黄豆腐羹的制作材料：主料：海蟹300克,豆腐(北)75克
辅料：大葱10克,胡萝卜20克
调料：白酒10克,盐5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克
蟹黄豆腐羹的做法：
1. 胡萝卜、葱分别洗净，胡萝卜切成末，葱切成葱花 。
2. 锅中倒入30克油，炒香胡萝卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）炒均匀后盛出 。
3. 豆腐切成四方小块，用加入少许加盐的开水氽烫后捞出 。
4. 锅中倒入准备好的高汤1杯，放入豆腐煮开，加入盐2克，倒入炒好的蟹肉同煮 。
5. 淋入淀粉和水调和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的葱花即可盛出食用 。
【蟹黄豆腐羹的做法（结核病食谱）】食物相克海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食 。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻 。
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