北极虾奶酪意粉的做法（意大利菜）
北极虾奶酪意粉的做法简单是意大利菜谱里的常见菜 ， 但怎么做北极虾奶酪意粉最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道北极虾奶酪意粉吧
北极虾奶酪意粉的原料：
【北极虾奶酪意粉的做法（意大利菜）】野生北极虾100克 意大利面200克 橄榄10颗 feta乳酪50克 紫皮洋葱1/4个 菠菜200克
北极虾奶酪意粉的调料：
橄榄油2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）胡椒粉1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 美极酱油1汤匙（15ml）大蒜末（喜欢可放点 ， 否则就算了）
如何做北极虾奶酪意粉：
1）锅中的水烧开 ， 放入少许盐和橄榄油 ， 再放入意大利面 ， 底部煮软后 ， 用筷子将意面在锅中搅拌一下 ， 大约煮10分钟 ， 捞出过冷水后放在漏网中沥干水份 ， 倒入少许橄榄油搅拌一下 ， 以免粘连在一起 。
2）用煮面的水将菠菜焯烫变软 ， 过冷水后沥干切段备用 。北极虾去头去皮 ， feta乳酪切成小块 ， 其实用手碾碎味道更好 ， 但卖相比较差哈 。
3）炒锅烧热 ， 倒入橄榄油 ， 待油7成热时 ， 放入洋葱丝炒软 ， 炒出香味后 ， 倒入菠菜翻炒半分钟 。
4）再放入意面 ， 调入盐 ， 胡椒粉 ， 美极酱油和糖 ， 喜欢吃蒜味的可以放一些蒜末 ， 不喜欢的就算了 。
5）最后倒入北极虾 ， 橄榄和乳酪块翻拌均匀即可 。装盘后可以再撒一些乳酪粉 ， 味道会更好 。
超级啰嗦：
野生北极虾 ， 是在深海中生长的虾 ， 也叫北极甜虾 ， 个子小 ， 但生长期很长 ， 4厘米大的野生北极虾大概需要生长4年左右 。怎么说呢 ， 如果我说 ， 野生虾和人工饲养虾的区别 ， 类似乡下柴鸡和市场西装鸡的生长环境和口感的差异 ， 大家就能理解了吧？
野生北极虾打捞之后 ， 在船上半小时内就已加工熟并冷冻 。可以直接食用 ， 味道有轻微甜味 。
在食用前 ， 需要解冻 。我建议大家 ， 要把北极虾从冷冻室 ， 移置冰箱的冷藏室自然解冻比较好 ， 如果时间紧 ， 也可以在天气不热的环境中 ， 放在室温解冻 。但千万不要放在水中解冻 ， 尤其不要放在热水中 ， 否则会流失大量的水份 ， 口感也差一些 。
Feta乳酪是一种原产于 希 腊的白色盐渍乳酪 ， 传统上是用绵羊 奶 来 制作的 ， 不过现在很多地方也采用 牛 奶 来制作 。我是在新源里市场买的 ， 也可以用其它的 奶 酪替代哈 。
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