重庆凉拌菜做法
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文章题目：重庆凉拌菜做法
主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣；
【重庆凉拌菜做法】辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、
小知识
生抽7毫升、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量 。
做法：
1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净；
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用；
3.沥干木耳，大蒜切碎；
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香；
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀；
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀；
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀；
8.最后放上两小勺火麻油即可 。
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