黄酒的品鉴方法
大家平时通常会一些红酒的品鉴常识，黄酒虽然也是我们的国产酒，但是您了解它是如何品鉴的吗？
【黄酒的品鉴方法】 要鉴赏品尝黄酒，首先应观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色 。
其次将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香 。此香不同于白酒的香型，更区别于化学香精，是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合 。若是十年以上陈年的黄酒，哪怕不喝，放一杯在案头，便能让人心旷神怡 。
如此二步前奏，则品尝的欲望陡升 。用嘴轻啜一口，搅动整个舌头，徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达 。如此轻啜慢咽，且不豪饮赌胜，敢保证3～5次下来，这其中的美味就尽在您的口中了 。
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