雪菜笋面 雪菜笋面的做法
1、面条500克，猪肉250克，雪菜200克，笋肉和植物油各50克，毛豆12克，淀粉8克，酱油18克，鸡汤、精盐、味精和白糖各适量，香油和猪油各少许 。
2、将猪肉切成丝，与淀粉、酱油6克拌匀，腌5分钟左右；雪菜用盐水浸片刻，取出洗净后切成3厘米长的段：笋肉切成丝 。
3、炒锅置火上，放入植物油烧热，投入肉丝炒至变色，加入雪菜、笋丝和毛豆均匀地煸炒片刻，下入酱油12克、白糖和味精调味炒散后盛入盘内 。
4、将面条下入烧沸的开水锅内，置火上煮熟，捞出用凉开水过凉，再置滚水中浸热，沥去水分，分别装入碗中 。
【雪菜笋面 雪菜笋面的做法】5、锅置火上，放入适量的鸡汤烧沸，加入精盐、猪油和炒好的肉丝，沸滚后分别倒入面条碗内，淋入香油即成 。
推荐阅读
- 莴笋做馅怎么好吃 怎么做莴笋馅好吃
- 铁锅春笋烧肉的做法（豫菜）
- 宝宝能不能吃芦笋？小孩吃芦笋对身体有什么好处？
- 椒油莴笋的做法（清真菜）
- 小干笋煲汤怎么做好吃 小干笋如何煲汤
- 芦笋粥的作用功效与做法_芦笋粥的禁忌与注意事项
- 竹笋粥的作用功效与做法_竹笋粥的禁忌与注意事项
- 玉米笋烧腊肉的做法（沪菜）
- ?竹荪红枣银耳汤
- 蛤蜊笋的做法（私家菜）