保健酒漫谈
【保健酒漫谈】 保健酒也叫药酒，即是用药泡的酒 。是保健酒的故土，当前在我国城乡市场违反的保健酒约有一千多个种类 。这方面环肥燕瘦的保健酒按其用料简繁、功效多寡以及酒质外观、口感等综合质量指标来衡量，可分为三大类保健酒，即三个两样进程时代的保健酒 。
前列代保健酒也就是较原始的保健酒，它是小类在生息中偶尔知道用酒浸泡一些简易的动植物后饮用可引起治病的结果，于是便故意识地生产并将之商品化，由此引起了前列代保健酒 。如蛤蚧酒、三蛇酒、人参酒、首乌酒等均属于这一类 。风味是所用原料简易，功效纯洁，外观、口感均不讲求 。
第二代保健酒是在原始药酒的准则上，人们知道多加一些药材浸泡便可使药酒引起多一些治病效用，于是便按中医药理挑选多种药材来泡酒 。如当前市面违反的好多数保健酒 。这类保健酒的风味是授受药材较多、保健功效增多并综合疗效较分明著 。但由于未在选料、工艺上下功夫，所以其酒质的外观、口感均不理想 。外观等闲暗浊无光，口感等闲腥味、腥味以及烦心乐的味较重 。这类保健酒作药很好，作酒则是勉为其难了 。
第三代保健酒是在总结了上两代保健酒的优劣及其成因后，刻意在选料、生产工艺方面加以变好，使该类药酒既能作治病、保健用的“药”，又能作喜庆宴席上“酒” 。当前在海内市场这类酒很少，广西合浦的东园家酒可算得上一例 。
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