肥牛汤怎么做的 怎么做好吃的肥牛汤
【肥牛汤怎么做的 怎么做好吃的肥牛汤】1、食材：肥牛200克、料酒2克、豆腐皮20克、水300克、青菜30克、盐2克、番茄20克、鸡精2克
2、小油菜洗净掰开，豆腐皮、西红柿、切细丝 。
3、烧开水，把肥牛烫一下至没有生肉的颜色即可 。这样口感很嫩，漏勺控干净水 。
4、锅烧热加入适量食用油，爆香姜丝蒜片，加入西红柿炒出红油 。
5、加水烧开，加一勺料酒、蚝油、适量胡椒粉、一勺番茄酱、增香郁色、10克左右的白糖提鲜、倒入豆腐皮，煮一分钟 。
6、加入肥牛卷和小油菜，再次煮开即可关火，出锅前加入鸡精、盐 。
7、装入大碗里，撒上蒜苗碎或捞出花椒粒，趁热把热油浇到大碗里，立刻香气扑鼻 。
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