仫佬族有什么风俗习惯？少数民族仫佬族的来历( 二 )
结婚的当天，新婚夫妇并不同宿，新郎和新娘都要陪伴着贺客和亲友过夜 。次日早餐后，新娘便随同送亲的人一起回娘家 。直到第二年二月的社日，男家才接新娘回自己家过节 。而到这天晚上夫妻才得同房共宿 。次日新娘仍回娘家居住，平时祗有在农忙季节，新娘才暂时回男家短住几天，直到怀孕生子后才不再回娘家久住 。
仫佬族的食俗
仫佬族主要聚居于中国南部广西等地 。“仫佬”一词在民族语言中，就是“母亲”的意思 。聚居地山峦起伏，奇峰耸立，山多地狭，可耕田面积较少，农作物主要有水稻、玉米、红薯、小麦等 。所以仫佬山乡的饮食以玉米、大米为主，家家腌制酸菜，仫佬人喜欢饮酒吸烟，不吃动物心 。
以稻米为主食，麦类、薯类、玉米、豆类辅之 。稻米有粘米和糯米，粘米作为日常的正餐，糯米作为节日的食品原料 。
仫佬族大都习惯日食三餐，早餐为粥，午餐食用早餐留下的粥，晚餐吃米饭和比较丰富的菜肴 。农忙季节一般都是早餐吃粥，午餐和晚餐为饭 。红薯是仫佬族主要辅助粮之一 。黄豆平时的都经炒、煮后吃，节日和婚丧大事时用来制作豆腐 。每年秋天，家家都要做二十至三十斤的豆酱，用以佐粥 。
仫佬族一向喜冷食，饭菜煮熟之后，晾凉了才吃，一餐吃不完，下餐再吃也不用再加热 。平时一般都喝生水 。仫佬族烹调肉类习惯于“白氽”，即把大块猪肉或宰净的整个鸡鸭放入水中白煮，然后切成小块，食用时再加盐，或蘸盐水 。鱼类多用油煎，牛肉常作单炒 。
仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜，有腌豆角、蒜头等 。民间早、中两餐，只用酸辣小菜佐饭 。蔬菜习惯先用水煮，再加油盐 。当地特产煤砂罐是仫佬族特有的烧饭、菜、烧茶的饮具 。
仫佬族典型食品有：豆腐肴；白馍，仫佬族传统点心，用熟糯米饭制成 。
重阳酒是仫佬山乡农家最喜欢的传统饮料 。重阳酒醇香扑鼻，越喝越想喝，往往哪时醉了都不晓得，醒来头不晕 。每年农历九月初九重阳节，仫佬山乡家家户户选出一部分上好的糯米熬酒 。重阳酒的制作方法与汉、壮族地区的甜酒制法相似，封密窖藏一段时间后才开坛饮用 。
狗舌糍粑
“狗舌糍粑”用糯米制成，后用桐叶包住，形状似狗舌，其名由此得来 。它松软可口，味道甜美，再撒上香香的芝麻糖粉，那更令人回味无穷了 。它还具有特殊的意义，要不然山歌怎么将它与爱情唱在一起呢！原来八月十五和八月社日，正是仫佬族男女青年“走坡”时节 。坡场上青年男女唱罢山歌后，便围坐在一起相互交换各自带来的“狗舌糍粑”，意味着爱情像芝麻糖那样香甜 。
枕头粽
逢年过节，仫佬山乡家家户户都包枕头粽欢度佳节 。传说，枕头粽是一群砍柴的壮家儿童传教给放牛的仫佬族儿童的 。枕头粽每只有五、六斤重，往往是一家人共吃一个就够了 。其做法是：先把糯米浸泡几个小时，捞出晾干后放些碱水拌匀；然后把粽叶背面一层层地摊开约一尺多宽，放上糯米到一定高度再加叶子围边，叠上一层叶子，铺放一层米，像谷围围谷子一样 。最后用绳子绑紧 牢，放进锅里边去煮一个昼夜 。包枕头粽的季节在二月社日 。
鸭酱
鸭酱是仫佬山乡味美色鲜的调味佳品，杀鸭时留下鸭血（不凝固），配上自家酸坛内的酸水，用筷子拌匀，以血液变成略为乌黑为适度，然后加入少许食盐和姜末 。有的不煮，认为这样保留“血鲜”；大多略煮一下，一滚即得 。用鸭酱调味而吃 。
仫佬族的传统节日
仫佬族过去崇信多神，节日较多 。一年之中除十月、十一月之外，几乎每个月都有节日 。三年一次的“依饭”节也叫“喜乐厚”是仫佬族最隆重的节日 。“依饭”的目的主要是向祖先还愿，祈保人畜平安、五谷丰收 。仫佬族特殊的节日有：三月初三婆王节（又称小儿节），其活动是以村寨为单位举行祭祀；四月初八牛节，其活动是让牛休息，并拜祭牛栏神；五月初五端午节 。除具有与当地汉族、壮族的端午节相同的内容外，各村寨还抬纸船巡田垌驱虫，以保丰收；六月初二为吃虫节，是发扬除虫方法的传统节日；八月十五为后生节，是各地青年男女开展“走坡”社交活动的节日 。还有三年一大庆、一年一小庆的依饭节，每逢立冬后“吉日”举行，大庆以村寨（宗教）为单位，备办猪羊祭宗庙，举行演戏、舞龙舞狮、唱山歌等活动；小庆则一家一户单独活动 。
三年一次的“依饭”节也叫“喜乐厚”较为隆重 。依饭节在立冬后的“吉日”举行 。做“依饭”的目的主要是向祖先还愿，祈保人畜平安、五谷丰收 。常用老姜、鸡蛋、芝麻、黄豆、老公鸡、鱼以及猪的心、肝、肺、肾、肠、谓等十二种食品供祭 。全村舞狮耍龙，唱歌唱戏，连续进行三天，因影响生产现已不多见 。每逢节日，除进行各种庆贺活动外，家家要置办丰盛食品 。如：鸡、鸭、鱼、肉及糯米食品，还要按节令制作不同的节令饭菜 。正月十五过小年要捣糍粑；二月春社要包粽子；四月初八要蒸糯米饭；八月十五要做狗（牛）舌粽；十二月二十四要做水圆（汤圆），蒸年糕；大年初一吃水圆，初二开始请客 。出了嫁的妇女初二回娘家，并要带猪肉、鸡、鸭腿做为拜年礼品，返回婆家时照例也要带回一些节日食品 。糯米制品是各个节日和喜庆日子里的主要食品 。结婚、小孩满月等均要制作糍粑，此外还要做豆腐，办酒席 。仫佬族的祭祀活动多在节日中进行，过去凡遇重大节日，全村或数村联合举行集体礼拜仪式，所祭神主，根据节期不同，而有所不同，每祭一次神，所用祭品的费用大家平摊，祭祀活动后，祭品按户平分，称为“拈份” 。个人所得的拈份，回家后可用于祭祀祖先，然后作节日食品 。四月八“牛生日”，当天要让牛休息，并备鸡、鸭、酒、肉，蒸糯米饭祭拜“牛栏神”，并给牛吃一团糯米饭 。
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