哪几种鸡蛋，被称为细菌和重金属的“滋生地”？
鸡蛋的营养是非常丰富的 ， 而且从古代就被当成滋补的“无上佳品” 。 物质匮乏的年代 ， 只有老人、小孩、孕妇、伤残病人 ， 才有资格吃鸡蛋 。
随着经济的不断发展 ， 物质越来越丰富 ， 鸡蛋成了人们的日常食物 ， 鸡蛋究竟对身体有哪些好处呢？哪些鸡蛋不能吃呢？下面我们就一起来分析一下 。
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经常早起吃鸡蛋的好处 ， 希望你能提前了解！
1：头脑越来越聪明了
相关研究认为 ， 鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂固醇类以及钙 ， 磷铁 ， 维生素a维生素D以及B族维生素等营养成分 。
鸡蛋中丰富的胆碱 ， 是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质 ， 同时是细胞膜的重要组成成分 ， 有助于提高记忆力 ， 使注意力更加集中 ， 早餐吃一个鸡蛋 ， 能够让头脑越来越聪明 。
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2：眼睛越来越明亮
蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素 ， 能够帮助保护眼睛不受紫外线的伤害 ， 它们同时有助于减少患老年白内障的风险 。
早上吃鸡蛋对用眼过度的电脑族具有非常强大的益处 ， 能够让眼睛越来越明亮 ， 所以适当吃鸡蛋更有助于眼睛的保护 。
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3：身体抵抗力增强了
鸡蛋的营养丰富 ， 能够给身体提供所需的营养物质 ， 特别是鸡蛋中的蛋白质 ， 能够更好的被人体吸收和利用 。
鸡蛋中的蛋白质 ， 对于肝脏的损伤 ， 还具有非常强大的修复作用 ， 其中的卵磷脂 ， 能够增强身体的代谢与免疫功能 ， 让身体越来越强壮 。
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4：减少血管病的发生
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化 ， 从鸡蛋中提取卵磷脂 ， 每天给血管病人吃4~6汤匙 ， 三个月之后患者的血清胆固醇明显降低 。
研究机构还做了对比实验 ， 让经常吃鸡蛋和不吃鸡蛋的人做对比 ， 结果显示不吃鸡蛋的人相比每日吃鸡蛋的人来说 ， 血管病变风险降低了很多 。
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5：延长寿命
鸡蛋含有的营养成分很容易被人体吸收和利用 ， 此时对于增强自身免疫力是非常有帮助的 ， 而且多吃鸡蛋也有助于健康和长寿 。
如果本身免疫力比较弱 ， 每天早上可以选择吃一个水煮蛋 ， 能够让身体越来越健康降低病变的风险 ， 当然并非所有的鸡蛋都有助于健康 。
以下这几类鸡蛋 ， 其中含有的细菌和重金属物质严重超标 ， 被称为有害物质的“滋生地” ， 如果摄入体内 ， 很容易增加患病的风险 ， 希望您能管住嘴 。
哪几种鸡蛋 ， 被称为细菌和重金属的“滋生地”？
第一种：溏心蛋
鸡蛋备受喜爱 ， 因此衍生了多种吃鸡蛋的方式 ， 其中溏心蛋就是备受推崇的一种方式 。
多数人认为蛋黄是鸡蛋的精华 ， 煮熟了会破坏其中的营养 ， 煮成溏心蛋就可以保证蛋黄的营养不会受到破坏 ， 显然更有营养 ， 但其实这样的想法背后却藏有隐患 。
有些生鸡蛋中会含有一定的抗生素 ， 细菌和寄生虫 ， 如果不煮熟这些有害物质进入人体就会危害健康 ， 另外 ， 人体对熟鸡蛋营养成分的吸收率远高于生鸡蛋 ， 所以吃全熟的鸡蛋更健康 。
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第二种：有黑斑的鸡蛋
年轻人缺乏生活经验 ， 选择鸡蛋的时候往往忽视一个问题 ， 就是鸡蛋的新鲜程度 ， 有的鸡蛋已经变质了 ， 还可能已经被细菌侵袭 ， 但是从外表看根本无法察觉 。
有黑斑的鸡蛋就属于被细菌侵袭的一种 ， 这种鸡蛋的蛋壳表面会有粗糙的黑斑 ， 不注意很难分辨出来 。
所以这样的鸡蛋也被称为细菌的滋生地 ， 购买的时候如果发现出现了黑斑 ， 那么最好不要再继续吃了 ， 买回家的鸡蛋存放时间久了 ， 出现这种情况也要赶紧丢掉 。
第三种：松花皮蛋
皮蛋是中国的传统美食 ， 凉拌皮蛋 ， 皮蛋瘦肉粥等都是中国人餐桌上常备的食物 。 皮蛋一般都是由鸭蛋制作而成 ， 但是很多人却喜欢用鸡蛋制作 。
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