布衣舍人 学生两次鞠躬，将袁隆平的萝卜吃个精光，袁隆平：这孩子饿得好苦
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袁老对粮食的追求与热爱是我们常人难以企及的 ， 他一生致力于研究高产水稻 ， 让全国人民吃饱了饭 ， 甚至对全世界也做出了重要贡献 。 袁老之所以倾其一生让全世界吃饱饭 ， 是因为他那一辈人是经历过饥饿的 ， 切切实实体会过饥饿的感觉 。 吃饱饭是人的基本生理需求 ， 全国人民吃饱饭则是国家发展的基础 。 当你了解袁老年轻时的那些事时 ， 你就会明白粮食二字有多重要 。
【布衣舍人|学生两次鞠躬，将袁隆平的萝卜吃个精光，袁隆平：这孩子饿得好苦】当年袁隆平从西南农学院毕业 ， 分发到湖南省的安江农业学校任教 。 后来就赶上了那个吃不饱饭的年代 。 20世纪60年代初期是一个极度饥荒的年代 ， 饥饿很快就蔓延到了湖南 ， 在安江农业学校里 ， 无论老师还是学生 ， 每天只能得到五六两口粮 ， 没有副食 ， 没有油水 。 饥饿让老师和学生们无神看书 ， 能坚持把课上完就很不错了 。 袁隆平也饿得浮肿起来 ， 他以前常常带学生去游泳 ， 现在这项运动也不得不放弃 。 在食堂里 ， 师生们吃的是红薯藤煮的汤 ， 饭是蒸过两次的 ， 叫做“双蒸饭” ， 这样煮出来的饭米粒硕大饱满 ， 看起来很有充饥感 ， 然而吃下肚后很快就饿了 。
好在学校将一块山坡给袁隆平当作菜田 ， 袁隆平与另外一位教师李国文合作共同经营这个菜田 ， 春天种葱、菠菜、卷心菜等 ， 秋天种地瓜 ， 萝卜 ， 香芋等农作物 。 即使有了一块菜田 ， 饥饿仍然是常有的事 ， 等待农作物成熟也是一个煎熬的过程 。 袁隆平将一些蔬菜腌制好 ， 做成各种各样的美味咸菜 ， 放在宿舍里 ， 以备蔬菜未成熟时享用 。 冬季夜长 ， 饥饿让人们难以入睡 ， 每当这个时候 ， 袁隆平就会将他宿舍里的美味咸菜拿出来 ， 邀请老师们到他的宿舍“会餐” ， 老师们聚在一起 ， 品尝袁隆平的咸菜 ， 咸菜自然是不够的 ， 他们还会品尝“精神食粮”——他们聊起自己想吃的美食 ， 或者回忆小时候的美食 。 袁隆平总会讲起两道川菜 ， 一个是鱼香肉丝 ， 另一个是麻婆豆腐 。 大家说得不亦乐乎 ， 每次讲到细节 ， 都要放慢语速 ， 吊一吊大家的胃口 。
熬过冬季 ， 再熬过一春一夏 ， 到了秋季 ， 总算收获了一些新的大米 。 湘西农家有一个规矩 ， 就是第一锅新米饭可以敞开肚皮吃 。 有个学生邀请袁隆平到他家吃新米饭 ， 那学生也是饿怕了 ， 给袁隆平装了一大碗米饭 ， 还在碗上面堆了一个小山 。 他也用同样的方法给自己装了一碗饭 ， 不一会儿便狼吞虎咽地吃完了 。 袁隆平看到这 ， 鼻子不由得有些酸楚 。
后来发生的一件事 ， 让袁隆平终生难忘 。
那是在一个冬天的夜晚 ， 袁隆平从菜田里收获了一些红薯和白萝卜 ， 他和李国文烧起炉子 ， 炉上摆两个盆 ， 一个煮红薯 ， 一个煮白萝卜块 。 这些食物本来是袁隆平和那些要到他宿舍“蹭饭”的老师们一起享用 ， 不料此时一个学生突然出现在袁隆平身边 ， 袁隆平定睛一看 ， 这学生竟是农学20班的全永明 。 全永明被饿得浑身浮肿 ， 估计是闻着香味过来的 。 全永明盯着炉子上的“美味佳肴” ， 不等他开口 ， 袁隆平忙说：“小全 ， 你来得正好 ， 快帮老师吃掉这盆萝卜！” ， 接着递给小全一双筷子 。
小全首先对两位老师表示感谢 ， 然后对着两位老师行了一个鞠躬礼 ， 最后再接过袁隆平的筷子 ， 狼吞虎咽地吃了起来 ， 一会儿就把那盆白萝卜吃了个精光 ， 袁隆平和李国文看得目瞪口呆 。 吃完后 ， 小全再次对两位老师表示感谢 ， 然后对着两位老师再一次行了一个鞠躬礼 。 在小全转身离去时 ， 袁隆平看到了他眼里的泪水 。
“这伢子（孩子）饿得好苦啊！”袁隆平和李国文也留下了热泪 。
这一幕让袁隆平难以忘却 ， 学生的两次鞠躬常常浮现在袁隆平眼前 ， 震撼了袁隆平的心 ， 激发了他强烈的责任感 ， 这件事让袁隆平更加坚定了自己该走的路 。
袁老常感叹年轻人没经历过饥荒：“你们年轻人不知道 ， 没饭吃真难受啊 ， 饿死人啊！”当代的年轻人只需关心吃得好不好 ， 根本不用关心吃得饱不饱 ， 没有像老一辈人那样体会过饥饿的感觉 ， 很难去感受食物的珍贵 。 有的年轻人甚至会问 ， 我们现在都不吃袁隆平的杂交水稻 ， 为什么国家还要大力支持袁隆平研究杂交水稻 。 说出这句话的人 ， 是不明白袁隆平杂交水稻的战略意义 。
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