吃动平衡 健康成长
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活动现场 刘晓芳 摄
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【本报讯】 近日 ， 由市卫生健康委主办 ， 市疾控中心、市卫生监督所、市营养学会协办的第7届全民营养周暨第32个“5·20”中国学生营养日宣传活动在市民广场举行 。
“全民营养周”是一系列的传播健康营养知识、促进良好习惯养成的主动性活动 。 2021年全民营养周为5月17日至23日 ， 宣传口号是“健康中国 ， 营养先行” ， 宣传主题是“合理膳食 ， 营养惠万家” 。
活动现场展示了涉及疾病预防控制、健康教育、合理膳食、全民营养等内容丰富的海报和展板 ， 并向群众分发了相关宣传折页；大型流动宣传车滚动播放全民营养周系列宣传片；营养学会专家现场开展合理膳食科普宣讲 ， 普及营养膳食知识 ， 解答群众提问 。
5月20日是第32个中国学生营养日 ， 宣传主题是“珍惜盘中餐 ， 粒粒助健康” 。 连日来 ， 市、区县卫健部门和疾控、监督等卫生机构陆续开展了健康讲座和健康宣传教育活动 ， 向广大师生宣传营养健康知识 ， 开展合理膳食、提倡分餐、吃动平衡等健康教育活动 ， 促进学生健康成长 。 通过多渠道面向全社会开展全民营养周暨“5·20”中国学生营养日宣传活动 ， 集中力量传播核心营养知识 ， 使民众更加了解食物、增强营养意识、培育健康行为习惯、建立营养新生活 ， 为全市居民营养健康素质的提高做出贡献 。
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孕期好帮手——蔬果营养不可少
在人的一生中 ， 孕期是一个比较特殊而又非常重要的时期 ， 是关联母子两代人共同生存的时期 ， 是人生命早期1000天机遇窗口的起始阶段 ， 其生理状态及代谢都有较大的改变 ， 以适应孕育胎儿的需要 。
孕期首先要保障一般人群情况下蔬菜水果的摄入 ， 做到餐餐有蔬菜 ， 天天有水果 ， 蔬果巧搭配 ， 享受好美食 。
日常膳食要讲究荤素搭配 ， 保障餐餐有蔬菜 。 新鲜蔬菜是营养宝库 ， 含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物 ， 是β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、镁、钾的良好来源 。 每天蔬菜的摄入量最好在400克以上 ， 其中至少有一半是深色蔬菜；蔬菜的品种至少达到3至5种以上 ， 且要经常变换；蔬菜的选择尽量做到新鲜应季 ， 放置时间要短 ， 最好是当天吃当天买 。
水果可口好吃 ， 给人带来愉悦 。 水果富含维生素C、钾、镁和膳食纤维 ， 还含有较多的糖 ， 包括果糖、葡萄糖和蔗糖 。 孕期每天水果的摄入量最好达到200克至350克 ， 在选择上要注重多种多样 ， 新鲜应季 ， 随吃随买 。
蔬菜、水果品种很多 ， 不同蔬果的营养价值各有千秋、相差很大 。 只有选择各种各样的蔬菜水果 ， 相互搭配 ， 才能做到食物多样 ， 健康饮食 ， 享受美食 。
孕期关键要根据孕妇的生理特点 ， 及时调整补充蔬菜水果的摄入 。 孕早期胎儿生长发育速度相对缓慢 ， 所需营养与孕前无太大差别 ， 蔬菜水果的摄入可略有增加 ， 多注重可口多样、易于消化 。 孕中期后 ， 胎儿生长发育逐渐加速 ， 母体生殖器官的发育也相应加快 ， 对营养的需要增大 ， 膳食摄入就要合理增加 ， 蔬菜水果的摄入量相应也要增大 。
孕期易出现一些不适的生理现象和疾病 ， 在饮食上要从预防和减轻相关病症着手 。 为预防神经管畸形和高同型半胱氨酸血症 ， 孕期要多吃富含叶酸的蔬菜水果 ， 如菠菜、小白菜、油菜、香菜、雪里红等深绿色蔬菜和橘子、草莓、樱桃、香蕉等新鲜水果 。 为预防早产、流产和缺铁性贫血 ， 孕期要常吃含铁丰富的蔬菜水果 ， 蔬菜如木耳、口蘑、水芹菜、油菜、蕨菜等 ， 水果有樱桃、沙棘、酸枣、刺梨、草梅、芦柑等 ， 另外适当吃些豌豆苗、菜花、芦笋、藕、西红柿、马铃薯、刺梨、大枣、猕猴桃、草莓、橙子、苹果等含维生素C丰富的蔬果 ， 可以促进铁质的吸收 。 孕早期部分孕妇会出现反胃、呕吐等早孕反应 ， 严重者会引起酮血症或酮症酸中毒 ， 继而影响胎儿神经系统的发育 。 饮食上 ， 在选择富含碳水化合物的粮谷类食物的同时 ， 多补充蔬菜水果 ， 特别是富含维生素B1、B2、B6和维生素C等的蔬果 ， 如西红柿、马铃薯、山药、葡萄、苹果、柚子等 ， 以缓解反应症状 。 为保障胎儿的正常生长发育 ， 孕期还要多补充含碘、钙等营养素丰富的蔬菜水果 。 海带、紫菜、芹菜、菠菜、小白菜等蔬菜和葡萄、橘子、菠萝、香蕉等水果中含有丰富的碘 。 富含钙的蔬菜有黄花菜、雪里红、油菜、龙豆、小白菜等 ， 酸枣、沙棘、柠檬、柑桔等水果含有较高的钙 。
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