一人食吃些啥( 四 )
2、案板上撒上淀粉，把虾的两面沾上淀粉后，用擀面杖轻轻敲打，捶成半透明状就可以了。
3、锅里倒入薄油，放入虾头，炒出虾油。这个电煮锅的内胆是陶瓷油内胆，轻油烟，不用担心油烟太大。
4、加入清水，盖上盖子焖一会儿。如果觉得有腥味的话，可以在汤里稍微滴一些料酒。
5、加入1勺生抽、1勺香醋、1勺香油、1茶匙白糖，再来点紫菜增加鲜味。
6、放入虾片，因为虾已经很薄了，所以稍微煮一下就熟了。
7、这个汤我用一个字形容就是：鲜！虾肉特别嫩滑，一口一口停不下来。喜欢吃虾的一定要试试这个做法哦！
星期五：脆皮豆腐简单指数：★★★★
脆皮豆腐以前我妈总做给我吃，每次它都是餐桌上最快空盘的。因为太喜欢了，所以它也是我最先学会的一道家常菜。豆腐的表皮有蛋液，如果用普通炒锅煎，一定要多放一些油来防止粘锅哦！
食材：老豆腐一块、鸡蛋一颗
步骤：
1、买豆腐的时候，要选择质地瓷实一点的老豆腐，煎的时候不容易散。把豆腐切成约1厘米的厚度，不要太厚了。
2、先蘸取淀粉、再裹上鸡蛋液，给豆腐美个容~~
3、锅内倒油，选择烹饪模式的二档，把豆腐煎至两面金黄。七彩叮当电煮锅的不粘效果很好，所以大家做的时候只需要放薄薄的一层油就可以了。
4、因为电煮锅的控温精准，不需要把握火候，我们就可以让豆腐在锅里慢慢煎着，腾出手来准备蘸料：1勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺孜然粉、葱、蒜末适量。
5、淋上热油后，加入1勺生抽、2勺陈醋、1茶匙盐、1茶匙白糖
6、脆皮豆腐的表皮酥脆，内里软嫩，超级下饭。一口气吃一盘不在话下~
除了以上这几种晚餐之外，我有时候偷懒也会囤一些速冻食品，不想做饭的时候可以蒸水饺、包子，感觉自己做总要比叫外卖更放心一些，关键是……划算呀！
而且它的蒸汽出来的很快，蒸汽量也很大，蒸水饺的话8分钟就可以了。
除了蒸水饺，我有时候还会利用它的9.5h预约功能，给自己做一份早餐。我最经常做的是早餐是下面煮小米粥，上面蒸一个紫薯，早上吃的饱饱的，感觉一上午都很精神。
而且这个电煮锅是电子式控温，可以清晰看到烹饪时间。煮、炖、蒸三个功能，可以自行选择想要烹饪的时长，一键操作，非常省心。
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