别再蒸着吃了，软萌甜心南瓜包来喽~
南瓜可是个好东西 ， 吃到嘴里甜甜的但其实是能降糖哒~真是个暖心的小东西~
南瓜都能怎么吃呢 ， 难道只能蒸吗？
可以做成南瓜面包啊！相比普通的面包少了不少糖 ，
再也不怕吃胖啦！
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主料
高粉260克
奶粉15克
全蛋液30克
南瓜泥145克
【别再蒸着吃了，软萌甜心南瓜包来喽~】牛奶25克
糖40克
盐2克
干酵母3克
黄油30克
老面120克
·
老面材料
高粉72克 ， 水48克 ， 盐1克 ， 酵母1克
·
奶酥馅
黄油58克 ， 糖粉18克 ， 全蛋液14克 ， 奶粉72克 ， 蔓越莓43克
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1.除黄油跟盐以外所有材料搅拌成团6-7分钟 。
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2.加入软化的黄油 ， 4-5分钟到完全扩展阶段 。
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3.26°-28°发至2-2.5倍大 。
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4.黄油加糖粉和盐打至顺滑 ， 分次加蛋液搅匀 ， 而后加奶粉跟蔓越莓搅拌均匀冷藏备用 。
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5.发酵好的面团分割成6份 ， 收圆 ， 醒发10分钟 。
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6.取一个松弛好的小面团 ， 擀开 ， 拍掉小气泡 ， 翻面 ， 包入奶酥馅 。
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7.33°湿度80%发至手指轻按会缓慢回弹 ， 发酵好的面团找一个小盖子盖住中间 ， 撒粉 ， 用刀片割口 ， 放上熟瓜子装饰 。
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8.放入预热好的烤箱 ， 用烘焙烤模式设置170°烤制25分钟左右即可 。
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ps：老面材料混合均匀 ， 揉成团 ， 发至3-4倍 ， 能拉出大蜂窝状 。
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