中国纪录 《中国纪录》推介武汉新洲“凤凰源”生态茶：赏七彩茶园，品养胃红茶
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《中国纪录》新媒体 雷雨 武汉新洲报道
“现在我站的这个地方就是凤凰镇比较高的关圣寨山 ， 这里也是我们的5000亩茶园 ， 经过多年发展 ， 我们的茶获得了十一届中茶杯优质奖 。 ”2021年5月4日 ， 武汉宏博泰生态茶业有限公司总经理温箐笑着对《中国纪录》新媒体记者说 。
武汉宏博泰茶叶有限公司2013年7月注册成立 ， 位于武汉市新洲区风凰镇关圣村 ， 公司经营茶树种植、加工、销售 ， 花卉苗木种植 ， 畜禽水产品养殖 ， 拥有绿色标准化生态茶叶基地6230亩 ， 清洁化加工厂30亩 ， 安装绿茶、红茶、乌龙茶三条清洁化加工生产线 。
公司注册“凤凰源”商标 ， 生产凤凰丹红、凤凰丹青、凤凰乌龙系列产品 。 公司按照“绿色创新、健康生活”的理念 ， 以先进的技术、科学的管理 ， 坚持标准化生产 ， 集约化经营 ， 系列化开发 ， 成长为省级林业产业化重点龙头企业 。
该公司茶叶基地位于大别山余脉南端 ， 这里环境优美 ， 光照充足 ， 气候宜人 ， 空气清新 ， 土壤肥沃 ， 有机质含量高 ， 适宜茶叶生长 。
据了解 ， 2012年春公司种植金观音、龙井43、鄂茶1号等无性系茶叶良种 ， 集中连片建设茶叶基地6230亩 。 生产园区道路相通 ， 塘堰密布 ， 自动喷灌等配套设施齐全 ， 整体功能不断完善 ， 形成了产业生态化 ， 生态产业化的发展格局 。
该公司立足于从源头抓起 ， 着力打造生态茶园 。 统一制定了茶叶种植技术规程 ， 严格按照绿色有机食品的技术要求进行规范化服务管理 。 坚持不施化肥 ， 不打农药 ， 施用沼液、饼肥和农家肥 。
该公司在茶园管理中 ， 对施肥、修剪、锄草、喷灌等均有记录存档 ， 建立质量可追溯体系 。 为了适应爱护自然 ， 保护自然的新追求 ， 坚持在道路和园区中栽树 ， 既营造生态环境 ， 促进生态平衡 ， 又形成隔离带 ， 运用生物防治虫害 ， 有效促进了茶叶品质提升 。 茶园被评为武汉市“双清双减”示范基地 。
为了提升产品品质 ， 从茶园到茶杯全过程 ， 对种植、管理、采摘、加工、储藏、包装过程中每一个环节实行全程质量监控 。
公司加工园区占地30多亩 ， 建设加工厂房、办公楼及配套用房3800多平方米 ， 购置了系列先进设备 ， 聘请专家和技术人员 ， 以传统工艺和现代科技融合 ， 开发出“凤凰源”牌凤凰丹红、凤凰丹青、凤凰乌龙系列产品 ， 产品荣获十一届中茶杯优质奖、湖北省首届绿色产品优质奖、武汉旅游礼品优质奖等荣誉 。
在茶叶制作中全部采用清洁电、气能源 ， 精益求精 ， 发扬“工匠”精神 ， 实行标准化、清洁化、自动化生产 。 通过不断改进工艺 ， 提高生产能力 ， 确保产品品质 。
目前“凤凰源”茶叶系列产品已经推向市场 ， 其红茶外形乌黑油润 ， 汤色橙黄偏红、滋味醇和鲜爽；绿茶色绿、香高、味醇；乌龙茶外形圆润砂绿 ， 香气高扬持久 ， 汤色金黄明亮 ， 滋味醇厚回甘 。 这三种产品都有其独特的花香 ， 浓郁悠长 ， 堪称“色、香、味、形”俱佳 ， 深受消费者的喜爱 ， 展示出广阔的市场前景 。
相关链接——红茶的加工工艺:
1、摊青：鲜叶采摘回来放入萎凋槽摊青 ， 萎凋时间要长 ， 自然脱水；
2、揉捻：利用揉捻机将茶叶揉成条索状 ， 这里开始有一点轻微发酵；
3、发酵：利用恒温恒湿环境 ， 让茶叶全发酵；
4、烘焙提香：通过烘焙提香 ， 把茶叶烘干 ， 将茶叶的香味彰显出来 。
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