网红海淘“黄金助长素”，真的能让孩子长高吗？
作者：华中科技大学同济医学院附属协和医院药学部 戴蓉
自古民间有“五月长 ， 冲一冲”之说 ， 都希望孩子能在这个季节里健康茁壮成长 ， 于是家长们绞尽脑汁想各种办法就为能让孩子多长高一点 ， 比如吃各种高营养、高蛋白食物 ， 甚至还会给孩子服用补充剂 。 网红海淘“黄金助长素”就是这样被家长们青睐起来 ， 那它到底是啥呢？我们今天就对它来个全面剖析 。
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什么是“黄金助长素”？
网红海淘“黄金助长素” ， 实际是一种保健品 ， 它的主要成分就是赖氨酸 。
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赖氨酸有什么作用？ 赖氨酸的化学名称为2 ， 6-二氨基己酸 ， 是人类和哺乳动物的必需氨基酸之一 。 赖氨酸能促进蛋白质的合成和代谢 ， 同时对胃蛋白酶和胃酸分泌进行刺激,可促进食欲的改善, 并帮助更有效吸收钙 ， 有协助人体生长发育的作用 ， 同时也被研究证明具有免疫及修复受损的神经组织作用, 间接参与维持神经-肌肉传递等功能 ， 能够促进新陈代谢 。
赖氨酸从哪里获得？ 赖氨酸在人体内不能自身合成 ， 但很多食品都包含大量赖氨酸 。 酸奶 ， 奶酪 ， 黄油 ， 冰淇淋和牛奶等乳制品的赖氨酸含量都很高 。 萝卜 ， 土豆 ， 西红柿 ， 芹菜 ， 梨 ， 柿子 ， 苹果 ， 菠萝和杏等蔬菜水果里 ， 以及鸡肉 ， 鱼 ， 鸡蛋 ， 猪肉 ， 豆制品和肉食中也都含有大量的赖氨酸 。
中国食物成分表中对食物的氨基酸含量进行了统计 ， 常用的食物赖氨酸含量（mg/100g）:
小麦粉288 ， 马铃薯82 ， 黄豆2237 ， 绿豆1626 ， 胡萝卜47 ， 番茄23 ， ；辣椒63 ， 黄瓜33 ， 苦瓜70 ， 大蒜194 ， 洋葱279 ， 菠菜147 ， 蘑菇（干）888 ， 苹果20 ， 鳄梨94 ， 樱桃269 ， 芒果36 ， 香蕉60 ， 白瓜43 ， 杏仁730 ， 核桃389 ， 花生453 ， 猪肉1623 ， 牛肉2106 ， 羊肉1832 ， 鸡肉1627 ， 牛乳214 ， 酸奶215 ， 鸡蛋837 ， 基围虾1615 ， 生蚝657等等 。
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赖氨酸的需求量大吗？ 目前我国还未出版人群膳食赖氨酸推荐摄入量标准 ， 参照美国食品营养委员会公布的标准 ， 成人赖氨酸需要量定为每日31 mg/kg 。
目前WHO/FAO确定的婴幼儿、少年的赖氨酸需要量为每日(mg/kg)：1月龄 为119；2月龄 为87；3月龄 为75；4月龄 为68；6月龄为65；1~2岁为45；3~10岁为35；11~14岁为35；15~18岁为33 。
赖氨酸缺乏会怎么样？ 尽管赖氨酸缺乏症比较罕见 ， 但可能会导致贫血 ， 嗜睡 ， 脱发 ， 体重减轻 ， 食欲不振 ， 酶障碍 ， 生长和生殖等问题 。
哪些人群需要服用赖氨酸吗？ 赖氨酸主要存在于动物性食物中, 在很多食物中都含有 。 长期纯素食特别是动物性食物摄入不足的人群, 或者偏远山区比较贫困的地区才会比较容易发生赖氨酸缺乏 ， 而营养均衡的人群则不需要额外补充 。
赖氨酸能促进长高吗？ 有文献证明赖氨酸可促进钙的吸收及防治骨质疏松症 。 添加赖氨酸对脑炎后遗症儿童智力恢复及行为能力有明显改善 ， 记忆力及接受教育能力显著提高 ， 同时增加食欲、帮助钙的吸收、改善体质 ， 提高免疫力等等 。 可以看出 ， 赖氨酸对生长发育是有作用的 。 但说是服用赖氨酸能促进长高 ， 就夸大疗效了 ， 并没有足够的证据支撑这种说法 。
儿童服用赖氨酸过量会怎么样？ 儿童服用过量的赖氨酸 ， 实际上 ， 不但身体不能吸收 ， 还会加重儿童排泄器官的负担 。 过量的赖氨酸会带来一些危害 ， 会拮抗其它部分氨基酸的吸收 ， 如精氨酸 。 同时还会分解供能 ， 因此会加重肝脏和肾脏的代谢负担 ， 不利于生长 。 儿童的日常生长发育所需要的各类营养通过饮食即可满足 ， 一般不需要大补或长期进补 。
总之在孩子的生长是个长时间的系统工程 ， 需要家长理智面对 ， 切勿把关爱变伤害 。 祝愿在春暖花开的五月里 ， 每一个孩子不仅能长高 ， 还能健健康康 。
审稿专家：华中科技大学同济医学院附属协和医院药学部 黄璞
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【网红海淘“黄金助长素”，真的能让孩子长高吗？】
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