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新浪财经 一瓶飞天茅台酒的成本

文/新浪财经意见领袖专栏作家三酉资本
最后结论：一瓶市场价2500多元 ， 厂商指导价1499元 ， 出厂价969元的飞天茅台酒 ， 成本费用合计每瓶155.96元 ， 按照1499元的价格来算 ， 每瓶茅台酒贵州茅台需要付出成本费用占售价的10% 。
由于本次五一假期长达五天 ， 中国白酒市场再度火热起来 ， 涨价声不绝于耳 。 1499元一瓶的茅台酒维持供一瓶难求状态 ， 据最新数据显示 ， 当年散瓶飞天茅台酒2560一瓶 ， 前一年的原箱售卖价高达3260一瓶 ， 酒质相同包装不同的当年牛年茅台酒更是高达近5000元一瓶 。
飞天茅台 ， 果然飞天 。
此前不少媒体、网帖都分析过一瓶飞天茅台酒的成本价 ， 有说10元的、有说60元的……根据最新披露的贵州茅台年报显示 ， 茅台酒毛利率高达93.99% ， 此前60元成本的说法好像更为接近 。 但任何一家制造企业卖出一件产品 ， 整个环节肯定不是仅仅局限于生产环节 ， 流通、销售、存储、研发等等都起到决定性作用 ， 成本与费用是两个既有血缘关系又存在重大区别的会计概念 。
1、直接材料（瓶）：38.32元
2019年7月26日 ， 时任茅台集团董事长李保芳深入簸箕坝村有机高粱标准化示范园 ， 实地了解园区建设、高粱种植和脱贫攻坚等情况 。 李保芳指出 ， 茅台两年时间两次价 ， 从7.2元/公斤提高到9.2元/公斤 。
这里所指的高粱就是直接材料的主要构成之一 ， 按照酱香型白酒传统工艺 ， 高粱花费应该达到46元 。 这个数据好像与38.32元有近10块钱的差距 ， 当然五斤粮食出一斤酒的传统说法可能在技术不断发展后效能得到了大幅提高 。
2、直接人工（瓶）：22.74元
此前网友指出茅台酒人工踩曲的方式不卫生 ， 甚至担心脚臭的问题 ， 更有甚者传出踩曲制曲只用女工 。 后来在《贵州日报》回应称 ， 在茅台制曲车间的踩曲岗位 ， 也有不少男工在工作 。 茅台七个制曲车间、四千多员工 ， 男工占比超过百分之十三 。 虽然是女性占绝对优势 ， 但是 ， 并不意味着没有男性员工的工作机会 。
此外 ， 踩曲是一个技术活 ， 首先需要先把原料浸湿 ， 然后人站在上面反复用脚踩 ， 慢慢把里面的浆水踩出来 ， 最后的成品内松外紧 ， 呈现为中间高、四边略低、松紧适宜的龟背形 。
不管如何 ， 从实际单瓶成本数据来看 ， 直接人工成本22.74元至少占总成本的比例仅次于直接材料 ， 而且占比很高 。
3、制造费用（瓶）：4.79元
顾名思义 ， 这项费用是在制造过程中所发生的物料消耗、水电费、修理费等等与制造环节直接相关的费用 ， 尤其在生产工艺大幅提高之后 ， 这块占比并不多 。
4、燃料及动力（瓶）：2.12元
茅台酒整个生产周期为一年 ， 两次投料 ， 九次蒸煮 ， 八次发酵 ， 七次取酒 ， 这就是传说中的“12987”酿酒工艺 ， 而燃料及动力这项就发生在九次蒸煮过程中 ， 这项成本同样很低 。
5、运输费（瓶）：2.02元
到此为止就是所有的营业成本 ， 而这块成本也是很容易被大众误以为的一瓶飞天茅台酒的所有成本 ， 目前总计69.99元 ， 四舍五入70元 。
根据新收入准则 ， 营业成本中还是新增了一位“新成员” ， 将运输费从“销售费用”调整至“营业成本”核算 。
接下来20多项均为与每一瓶茅台酒直接或间接相关的费用 ， 先剖析下销售费用下的四个细分类 。
6、广告宣传及市场拓展费用（瓶）：26.88元
这个单瓶数据看起来好像也没多少 ， 也就是占比挺高 ， 但贵州茅台最新年报显示这项费用总计接近22亿元 。
茅台酒还需要打广告吗？对 ， 这个世界上还没有任何一款产品不需要打广告的 ， 毕竟时间会遗忘一切 ， 连前美国总统川普先生都要在推特上不断的自我宣传 。
7、运输保险费用（瓶）：0.09元
平常大家快递个贵重物品都会对该物品进行保价 ， 以防破损所导致的意外损失 ， 茅台酒这么贵重的东西不保价貌似不太合理 。
8、营销差旅费、办公费（瓶）：0.42元
为了卖产品出个差 ， 日常办公工程中所用的文具、纸张、印刷等等都需要花钱 ， 根据最新年报显示这项费用总计近5700万元 ， 对于没做过企业的作者在此评价这一项不太合适 。
9、其他销售费用（瓶）：2.12元
这个其他覆盖面就多了 ， 据最新年报显示这项费用总计2.88亿元 ， 对于茅台这种体量的企业来说这个占比不算高 。
梳理完销售费用的四个细分类 ， 接下来是管理费用下的14项细分类 。
10、管理费用-职工薪酬费用（瓶）：24.10元

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