家常菜之土豆炖翅根，简单又下饭，全家都爱吃
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今天做好吃到舔盘的土豆炖翅根 ， 炖煮的过程中满楼道都是香味呀~土豆软软糯糯 ， 翅根超级入味 ， 保证你一扫而光还回味无穷~
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准备食材：
鸡翅根 ， 土豆块 ， 干辣椒 ， 八角 ， 姜片 ， 葱 ， 大蒜（我喜欢吃蒜 ， 准备了蒜末和整粒的 ， 炖好后的整粒蒜又香又糯）
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步骤：
1.鸡翅根冷水下锅 ， 加料酒 ， 煮沸后撇去浮沫 ， 捞出翅根 ， 冲洗干净备用 ， 焯水这一步能有效祛除翅根的腥味 。
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2.炒锅里放油 ， 加入冰糖 ， 小火慢熬炒出糖色 。
3.放入之前准备好的翅根 ， 翻炒上色 ， 翅根慢慢就会变成深红色
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4.放入干辣椒 ， 八角 ， 姜片 ， 葱 ， 大蒜 ， 翻炒出调料的香味
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5.加入料酒 ， 生抽 ， 蚝油再次翻炒均匀
6.放入土豆块翻炒一下 ， 加入适量的清水（没过食材） ， 放盐 ， 鸡精 ， 十三香 ， 胡椒粉调味 ， 在放点老抽调色 ， 搅拌均匀加盖焖煮25分钟 。
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7.时间到后开盖 ， 大火收汁就可以装盘啦~
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作者介绍：
荔枝 ， 喜欢美食和烘焙 ， 也喜欢阅读、电影
乐于分享制作美食的过程
很喜欢的一句话：人间烟火气 ， 最抚凡人心
努力将柴米油盐的生活过得温馨而浪漫 ， 欢迎关注 ， 我们一起探寻生活中
【家常菜之土豆炖翅根，简单又下饭，全家都爱吃】更多幸福的滋味~
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