茄子打没打激素？看一眼这里就知道，菜农透露真相，远离激素茄子
导读：每年的4月尾5月初 ， 正是各种茄子火热上市的季节 ， 而在各类茄子中 ， 紫色茄子还是吃得最多的 。 而在很多人的印象中 ， 紫茄子的长相是“头小尾大 ， 尾部不是左歪就是右歪 ， 头上还戴着一顶花边草帽 ， ”但是随着农业的进步 ， 各种植物激素随机产生 ， 很多菜农为了增加茄子的产量或者为了使茄子卖相更好 ， 会用上各种激素 ， 而长期吃这些打了激素的茄子 ， 对身体非常不健康 ， 所以我们在买茄子时 ， 一定要学会如何分辨激素茄子！
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而如何分辨茄子打没打激素 ， 也很简单 ， 因为早在多年前 ， 我们当地的菜农就给我透露了打了激素茄子的真相 ， 接下来我就把如何分辨激素茄子的方法分享给大家 ， 希望大家看完后 ， 都可以远离激素茄子 。
【分辨激素的茄子方法】：因为茄子在挂果后 ， 生长速率会非常快 ， 一般一周的时间 ， 茄子就会长大几十倍 ， 而茄子在快速膨胀时 ， 营养物质是不能快速的到达茄子的每一个角落 ， 所以紫茄子在生长时 ， 多多少少都会有点弯曲 。 如果大家在市场上看到的紫色茄子非常直 ， 这种茄子在生长时 ， 菜农肯定是打了植物激素的 ， 如果只有少许的茄子是直的 ， 大家也可以放心购买 ， 因为有少许的茄子在生长时 ， 吸收的营养物质还是较多的 。
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【茄子打没打激素？看一眼这里就知道，菜农透露真相，远离激素茄子】
【买茄子的技巧】：
第一点：拿着沉
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茄子色泽形状看好后 ， 还需要掂一下茄子 ， 因为茄子越沉 ， 说明茄子的含水量越高 ， 炒这种含水量高的茄子 ， 吃着不仅更加软糯 ， 而且还特别香甜 。 如果茄子看着很大 ， 但是掂着非常轻 ， 这种茄子已经老了 ， 大家千万不要购买 。
第二点：色泽反光
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买茄子就要买新鲜的 ， 而看一眼茄子的皮是否反光即可 ， 如果茄子在光线下反光 ， 说明此茄子非常新鲜 。 如果茄子一点都不反光 ， 而且色泽还很暗 ， 说明这种茄子长时间没有卖出去 ， 茄子肉已经有少许水分流失了 。
第三点：粗细均匀
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买茄子不要买过细的茄子 ， 这种茄子还没有长定型 ， 所以这种炒熟后 ， 吃着还是有少许的涩味 。 也不要买很粗的茄子 ， 这种茄子都已经长老了 ， 吃着一点都不鲜嫩 。
【炒茄子的技巧】：很多人炒茄子时 ， 茄子特别容易发黑 ， 还很吸油 ， 其实炒茄子时 ， 只要先将茄子放入到白醋水中浸泡10分钟 ， 然后再放入到锅中炒 ， 就可以防止茄子发黑又吸油 。
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茄子打没打激素？看一眼茄子是否弯曲这里就知道 ， 这是老菜农透露的真相 ， 只要学会了这点 ， 大家以后都能远离激素茄子 。 本文是胡师傅原创的图文 ， 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家 ， 感谢大家的观看 ， 如果今天文章对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 感谢您的支持 。
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