视点·观察 李子柒之后 TikTok上的中国乡野美食大受欢迎
一个来自中国四川的普通男子，正牵动着TikTok上近30万人的心 。穿过树林，来到小溪边，他戴着草帽穿着草鞋，在大自然中烹饪 。把土豆和小葱放进捣钵中撵成泥，再把这些菜泥抹在几个鱼钩上，顺手丢进小溪，几条新鲜的小活鱼跳出水面 。
以石头为案板，刮鱼鳞、在鱼背上刻两个精美的十字，随后放进挖空的竹筒里 。红辣椒、生姜和蒜捣成泥，铺在鱼身上，再倒入油、撒上盐和孜然粉，盖上竹盖，放在篝火上烤 。等待间隙，他在溪边打打水漂，没多久，一顿香喷喷的烤鱼出炉 。竹盖打开，红辣椒下的鱼肉闪着汁液的光芒 。这条视频，在TikTok上的播放量达500万，获得了近40万的点赞 。这位来自四川大山里的TikTok创作者@bashan0915，俘获了世界各地30多万粉丝的胃 。
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TikTok用户@bashan0915 在山水间做鱼
美国《纽约客》和《纽约时报》知名作家Jay Caspian Kang最先发现这个用户，并在自己的推文进行推荐 。他评论道，“这个田园风光的场景并非来自昂贵的Netflix制作，也不像那些被炒作的全球美食节目 。就像这顿饭本身一样，它更多的是朴实和自然，但却非常吸引人 。它来自TikTok，这个世界上拥有最多25岁以上用户的应用程序 。”
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中国乡野美食制作走红TikTok
@bashan0915 的视频里没有动感的音乐、没有酷炫的剪辑，取而代之的是悠扬绵长的轻音乐和舒缓闲适的镜头转换 。在他的视频中，来自中国大巴山深处的人们，正在美丽山水间，慢条斯理地制作着纯天然的美食 。他们从土壤中采摘植物，在流淌的河水中清洗食材，在热火上和岩石上烹饪 。在Jay Caspian Kang推荐后，人们开始注意到这个用户 。这些视频让人感到异常的宁静和放松 。人们往往饥肠辘辘而来，却在视频里得到了治愈 。
视频中，这个年轻人蹲在地上采摘黄色的小野花 。轻柔的钢琴音乐叮咚作响，画面切换到一条小溪，他正在用一片青翠的叶子作为桌布，将食材填入一个空心的竹柄 。这里有生鸡爪、红辣椒和酱油，以及其他看起来像是从地里捡来的东西 。在火上烹煮后，竹子打开，露出被酱汁染成深色的炖鸡脚 。当他用牙齿撕咬肉时，钢琴音乐突然转为欢快的广东流行音乐，镜头从主人公身上移开，停留在周围的大自然上 。
在#中国乡村户外烹饪标签下，还有一些相似的用户也在吸引着人们的眼球，比如@michaeladamswarren6和@jesicahaynes712等，中国原生态美食正在TikTok上呈现着来自东方乡野的诱惑 。
从李子柒走红海外后，世界各地的人们越来越关注来自中国的乡野美食 。这些视频的动人之处在于，创作者们逃离钢筋水泥、离开城市喧嚣，在山水田园间构建出宁静的“世外桃源” 。这样独具匠心的“重返自然”，在城市化速度日益加快的当下，显得新鲜、珍贵和美好 。这些来自大山里、走在水涧边的朴实庄稼人，利用自然环境，展示着大多数观众似乎永远不会拥有或者需要的才能，满足了现代人在城市空间之外的生存幻想 。
评论区中时常会有外国网友的打趣——“你知道你可以用厨房，对吧？"和 "我的我的男人19世纪的时候就在这里做饭”等等，轻松有趣地口吻里透露出世界各地的TikTok网友被这些视频深深打动 。
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TikTok中国乡野美食视频中展示的自然美景
除去返璞归真的烹饪，欣赏来自中国的自然之美也是这类视频的一大看点 。烹调场景中穿插着高山、潺潺小溪和郁郁葱葱的树林，年轻人蹲在地上采摘黄色的小野花，烹饪时随手摘下的一片绿叶，被溪流冲刷得锃亮的小石子，这一切都随着视频的开始，缓缓引入观众的眼帘，为TikTok的海外用户们提供了一场视觉与味觉的双重盛宴 。
@bashan15账号有些日子没有更新了，但很多TikTok用户仍然相信乡野美食故事还在继续 。他们在TikTok上热情地呼唤着这位山间美食家的回归，很多人外国网友留言：”我们想你“、“什么时候更新呀？”“快回来啊哥们儿”，期待继续享受这场来自中国的自然美食传奇 。
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