生存环境变糟糕 3“武装”法做健康保卫者( 五 )
但现代人生活忙碌,或有个人偏好,很容易忽略某些食物。如果实在做不到上述所列的均衡饮食,那么一天补充一颗综合维生素也就够了,这样即使和食物所摄取的营养素有重复,对身体也不会造成负担,因为综合维生素的剂量都是根据每日建议量所合成,并不会过量,多了也会随尿排出。
流言说:维生素补充越多越好
想积极使用维生素C、E或β胡萝卜素来抗癌或预防疾病,一直是西方科学家过去20年研究的重点,其中最出名的是,1996年芬兰所发表的一项研究。这项研究是以1万8千名居住在芬兰石棉工厂的抽烟男性为研究对象,想测试维生素A和β胡萝卜素的成效。结果出乎意料,因为之前的假设都是β胡萝卜素能降低肺癌的风险,结果却发现,服用β胡萝卜素的人肺癌罹患率反而高出28%。这项研究结果带来很多争议,但也让研究人员对维生素的补充更加谨慎。
到目前为止,维生素E的研究结果较为明确。许多大型研究都显示,它能有效降低心脏病的发生。此外,维生素E也能降低前列腺癌和肠癌的发生,建议每天摄入量不得超过400毫克。如果每天超过800毫克则可出现中毒症状,长期(半年以上)每天服用量为300毫克可产生不良反应——造成维生素A缺乏,致夜盲症、干眼病、眼睛畏光、眼疲劳等;致使骨骼肌无力,出现疲劳、肌痛以及生殖功能紊乱及胃肠症状,如腹痛、腹泻、肠绞痛等。由于维生素E会延缓凝血的时间,要手术开刀的人,一定要先告知医生,让医生在使用凝血制剂时有所依据。
至于维生素C,则是正反意见都有。早期发现,适量的维生素C能减少心血管疾病、胃癌、大肠癌和胰脏癌的发生。但近年来又有研究指出,高剂量补充维生素C,可能有损DNA,维C自己会成为自由基,而不再是抗氧化剂。
延伸阅读
这些营养也会让身体出现“灾情”
水 过多会导致尿量增多,在心、胃功能不全时可发生水中毒,加重肾脏负担和心力衰竭的程度,使身体浮肿。
糖 过多会招致肌肉松弛,易生脓疮,加重糖尿病病情、龋齿及食欲不振等。
铁 过多可引起食欲不振、呕吐、腹泻、大便异常。
脂肪 过多能引起消化不良、腹泻、食欲不振、肥胖,甚至加重动脉硬化和高脂血症的病情。
蛋白质 过多会使人食欲不振,大便干燥,加重肾功能衰竭及尿毒症。
【生存环境变糟糕 3“武装”法做健康保卫者】结语：不想有一天死在这些人造灾难手里，你就要多学些健康小常识，把自己的身体“武装”起来!(文章原载于《养生杂志》，刊期：2012.10，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
推荐阅读
- 孕妇注意事项 春季孕妇饮食注意事项
- 皮肤过敏能吃海兔吗
- 咳嗽变异性哮喘到底能喝酒吗
- 男人肾虚吃什么好 六药膳让肾虚男变强壮汉
- 冬天吃肉就这这种肉！
- 怎样改变饮食习惯防癌
- 怎样白发变黑发 食疗巧治三种白头发
- 治疗白发 白发变黑发食疗秘方推荐
- 怎样白发变黑发 春天吃什么水果让白发变黑？
- 咳嗽变异性哮喘食疗有哪些