古井贡酒 深度调查：外购基酒？古井贡酒不是一个人在战斗( 二 )
刘月进一步表示 ， 在他自己还在做酒行业记者的时候古井贡酒、洋河等品牌从四川拉基酒就曾经被曝光 ， 只是现在洋河产能上来了 ， 就不太需要了 。 古井贡酒的产能没跟上 ， 所以依然需要外购 。
业内人士王宗（化名）更了解酱香酒 ， 但他向陆玖财经表示 ， 之前经常听同行说洋河从周边的小作坊、小酒厂收酒 ， “喝酒的人评论天之蓝、海之蓝一定是酒精勾兑酒 ， 只有梦之蓝是纯粮酒 。 包括泸州老窖也需要收购小酒厂的酒 。 ”
不过 ， 对外购基酒现象的评论上 ， 刘月和王宗表达了不同观点 。 王宗认为 ， 洋河、古井贡都是区域性白酒的代表 ， 如果从别的地方买酒再灌装 ， 就失去了区域性名酒的意义 。 比如古井贡原来都是上供的酒 ， 现在从四川拉基酒再灌装就不合理 ， 亦对不起“八大名酒”的身份 。
也就是说 ， 古井贡酒外采基酒本身没有问题 ， 但是宣传用语没有注意好措辞 ， 就变成了有欺诈嫌疑 。
刘月从全社会经济发展和行业发展的角度分析 ， 认为外购基酒是“正常社会分工的体现” ， 无可厚非 。 “我个人理解这是一种社会分工 ， 比如四川是适合和擅长规模化生产原酒的 ， 但市场化运作没那么容易 ， 而江苏、安徽的一些公司就是擅长做营销 ， 这种社会分工很正常 ， 只是消费者认为酒厂所有的东西都应该是自己的 。 其实酒企自己生产一部分再外拓一部分是很合理的 。 ”
【古井贡酒|深度调查：外购基酒？古井贡酒不是一个人在战斗】刘月还认为 ， 对于消费者来说 ， 酒的品质高且稳定应该最重要 ， 基酒是哪里来的没太大关系 。
两位业内人士都认为 ， 古井贡酒这次又“中招” ， 依然不会有太大影响 。 “自媒体的传播力和影响力是有限的 ， 消费者不一定看得到 ， 看到了也未必往心里去 。 ”
外购基酒的最终原因 ， 是品牌自建厂的能力不足以支持他们的销售增长 。 对于酒企来说 ， 自建产能、窖池是最好的方法 ， 因为最稳妥 ， 但是自建的前期投入高、投产周期厂 ， 基本要等三五年之后才能有成效 。
第二种方法是收购一些小酒厂 ， 直接将其产能纳入自己公司旗下 。 不过 ， 买酒厂和买基酒相比 ， 一次性成本投入和长期管理成本投入都比较大 。 “而且也省不了多少钱 ， 现在国内从一个酒厂卖酒到另一个酒厂是有消费税的 ， 不管是自己的酒厂还是别人的酒厂 ， 所以买不买其实没什么差别 。 ”刘月解释道 。
王宗进一步详细解释了用人成本的影响：“还是以酱香酒为例啊 ， 茅台酒厂的工人待遇都是很高的 ， 而且都是全职 。 小酒厂都是烤酒的时候人聚起来 ， 发酵前就放假了 ， 相当于灵活用工 。 对酒企来说 ， 收购酒的成本低于养人的成本 。 ”
一份必须遮遮掩掩的财报在《古井贡的基酒之谜》一文中作者提出：“古井贡酒在2005-2019年间从未披露过基酒产能 。 ”在翻阅了古井贡酒、金种子酒、口子窖、洋河、今世缘这5家徽酒、苏酒上市企业后陆玖财经发现 ， 不披露产能不是古井贡酒一家的问题 ， 各家在财报中都对产能讳莫如深 。
雪球网友春风沉醉的夜在《洋河基酒产能全面梳理》中同样详细计算了洋河产能情况 ， 最终得出结论“公司自身产能能满足白酒的生产和销售需要 ， 没有对外采购基酒或成品酒 。 ”
不过他在开篇就提到：“有些资料无论是官方的各种报告还是度娘谷哥无觅踪迹 。 等我反向去找资料的原始出处验证的时候 ， 真是众里寻他千百度 ， 有如大海捞针 。 具体的过程是先将上市以来所有的公告粗读一遍 ， 挑出与产能相关的 。 然后精读相关公告和可研报告 ， 同时对比同年年报的在建工程 ， 了解每个工程的详细资料 。 最后将相关产能进行汇总 。 ”这同样证明了各家酒企的基酒产能都成谜 。
看来 ， 产能是酒企“不能说的秘密” 。
至于文中还提到的“徽酒普遍过度营销” ， 从各家财报中似乎得到了证实 。 上述5家从2015年2020年第三季度的营销费用率如下图 ， 古井贡酒、金种子酒两个徽酒企业的营销费用率显著高于别家 。
那么古井贡酒的高营销费用有没有成效？我们把古井贡酒与苏酒的零头企业洋河经行简单对比 ， 从图中可知 ， 从2018年开始 ， 古井贡酒的营收同比增速基本始终高于洋河 。 粗略对比 ， 古井贡酒的“付出”还是看得到回报 。
消费者买的是品牌而不是酒在与业内人士交流的过程中 ， 陆玖财经出现最多的想法是：以后再也无法直视大牌非龙头款酒了 。 买便宜酒对产品本身预期可能不高 ， 大牌为了保名声 ， 自己的产能都用在龙头款身上 ， 至于大牌售价中等的非龙头款酒 ， 很有可能花钱买的只是“品牌” ， 是勾调能力 。
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