癌症|8种癌症都怕这一种蔬菜，到底能不能抗癌防癌？研究有结果了
俗话说：“癌从口入” ， 和日常进食息息相关的癌症 ， 胃癌、肺癌、食管癌、口腔癌等等 。 既然吃可以增加疾病和癌症的发生危险 ， 那换个思维 ， 是不是也能够吃某种食物抗癌防癌呢？
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还真没说 ， 近期流传着这样的一种说法：8种癌症都怕这一种蔬菜 ， 这里指的就是西兰花 ， 到底是别有用心 ， 不良商贩为了售卖更多的西兰花还是真相呢？
这里说的8种癌症 ， 肠癌、口腔癌、乳腺癌、膀胱癌、前列腺癌、肝癌、胃癌、食管癌 ， 难道西兰花真的有这么强大的作用吗？
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除此以外 ， 在所谓的抗癌食物中 ， 也有西兰花的一席之地 ， 下面就来看看 。
关于西兰花的研究：
据资料显示 ， 在《公共科学图书馆期刊》中发现 ， 把受试者主要分为两组 ， 一组是每周吃4份西兰花 ， 另一组是每周不吃西兰花 。 最终的结果发现 ， 常吃西兰花的人体内出现了抗癌因子 ， 对男性预防前列腺癌具有积极的作用 。
在哈佛大学一项关于西兰花的研究中 ， 也发现一种叫做“3-吲哚甲醇”的物质可以抑制恶性肿瘤的生长 ， 对预防前列腺癌有益 。
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但对于人们所说的吃西兰花可以预防8种抗癌 ， 这种说法是没有相关证实的 。 并且 ， 由于上面提到的实验也是正在研究中 ， 还没有最终的确认结果 。
【癌症|8种癌症都怕这一种蔬菜，到底能不能抗癌防癌？研究有结果了】对于其他同属于十字花科类的蔬菜 ， 包括白菜花、紫甘蓝、菜头、萝卜、甘蓝等 ， 在抗肿瘤上都有益处 。
大家也要知道的是 ， 不是吃西兰花就能防癌抗癌 ， 重要的还是饮食均衡 。 况且西兰花也没有那么强大 ， 当作一种蔬菜即可 。
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吃西兰花的好处：
西兰花是十字花科类蔬菜 ， 它的营养价值要比普通蔬菜要高 。 因和菜花十分相似 ， 还被人们称为是“绿菜花” 。 每百克西兰花中含有91.6g水分、27千卡热量、3.5g蛋白质、13微克维生素A、56mg维生素C、179mg钾、22mg钠 。
此外 ， 西兰花中的玉米黄素和叶黄素 ， 还具有抗氧化、延缓衰老、保护视力的好处 。
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最后提醒大家的是 ， 吃西兰花要注意烹饪方式 ， 最好的办法是用手掰西兰花 ， 掰好后洗干净 ， 直接隔水上锅蒸 ， 或者是给西兰花焯水 ， 焯水的作用可以去掉西兰花中藏有的农药残留、细菌、病毒等成分 ， 再清炒也很美味哦 。
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