春天的农村里有这40种山珍野菜图片，让你轻松辨别山珍野菜( 二 )
文章插图
艾蒿22、刺儿菜刺儿菜是小蓟草的别称。是一种优质野菜。刺儿菜焯水后，煮粥吃。
文章插图
刺儿菜23、曲麻菜曲麻菜是苦苣菜，3月的苦苣菜还是比较鲜嫩。曲麻菜可以做成菜团子吃。
文章插图
曲麻菜24、扫帚菜扫帚菜颜色翠绿，一般是掐扫帚菜的嫩尖，加些面粉蒸熟吃。
文章插图
扫帚菜25、春笋野生的春笋现在已经慢慢长出土了。春笋是最为绿色的野菜之一。春笋去皮焯水后，炒肉，炒酸菜都是非常好吃。
文章插图
春笋26、紫藤花紫藤花颜色是紫色，紫藤花可以加入面粉熟吃。紫藤花的果实有毒不能食用。
文章插图
紫藤花27、紫苏紫苏的叶子非常宽大，叶子是椭圆形。紫苏的叶子可以用煮汤吃。
文章插图
紫苏28、血皮菜血皮菜的叶子正面是深绿色，背面是紫红色的。血皮菜焯水后，清炒，炒肉都不错。
文章插图
血皮菜29、洋槐花洋槐花是无毒的，洋槐花是非常好的野菜之一。洋槐花加面粉蒸熟吃，或是炒鸡蛋吃，都非常香甜美味。
文章插图
槐花30、清明菜清明菜也是鼠曲草，清明菜一般是焯水后打成汁，做成清明粑或是青团吃。
文章插图
清明菜31、野苋菜以前苋菜都是野生的，后来有人工种植，不过现在还是有野生苋菜。苋菜清炒来吃挺不错的。
文章插图
野苋菜32、草头草头是上海人比较喜欢吃的野菜。新鲜的嫩草头清炒来吃非常不错。
文章插图
草头33、茅草根茅草根是我从小就吃过的野菜之一，新鲜的茅草根口感清甜。
文章插图
茅草根34、桃胶桃胶就是桃树杆上分泌出胶状物质。桃胶可以和银耳一起煮汤喝。
文章插图
桃胶35、马齿苋马齿苋是很多人都知道的野菜之一，马齿苋颜色翠绿，杆是紫红色。马齿苋焯水后凉拌吃，口感有点酸。
文章插图
马齿苋36、鸭儿芹鸭儿芹是药食两用的野菜之一。鸭儿芹焯水后凉拌吃，炒肉吃。
文章插图
鸭儿芹37、鸡枞鸡枞有称为鸡腿菇，是一种非常美味的山珍食用菌。鸡枞菌是非常美味的野菜。营养价值丰富，炒菜或是炖汤都非常美味。
文章插图
鸡枞38、竹荪竹荪是非常好野山珍，现在已经有人工大面积种植了。竹荪味道鲜美，营养价值非常高。
文章插图
竹荪39、柳絮柳絮也是药食两用的野菜之一。新鲜的嫩柳絮焯水后凉拌吃或是煎柳絮粑吃都不错。。
文章插图
柳絮40、鱼腥草鱼腥草也叫折耳根，鱼腥草叶子正面是绿色，反面是紫红色。鱼腥草口感有特色气味，很多人吃不习惯。但四川那边大多数特别爱吃鱼腥草。新鲜嫩的鱼腥草适合凉拌吃。
文章插图
总结以上40种野野菜山珍图片仅供参考，在野外采摘野菜时要注意辨别，不确定时或是不认识的野菜切莫采摘，以免误食就不好了。各种的野菜口感都不一样，大家可以根据自己喜好来采摘或是购买。还有没提到的野菜欢迎大家来留言补充。我是，欢迎留言评论或是关注我，谢谢！
推荐阅读
- 急性阑尾炎手术后的饮食问题
- 眼皮跳的食疗方法都有什么
- 口腔溃疡到底吃什么好的最快？
- 未老先衰？都是一个“情”惹的祸
- 便秘能吃白芍吗
- 灵芝吃了拉肚子怎么回事
- 洗脸水加盐的做法
- 护肝明目的食物有哪些
- 山楂的功效与作用 山楂汤帮你排毒补胃
- 肝炎吃什么好 老年肝炎的一日三餐