怎样快速变得厨艺高超
按菜谱做，百度上的菜谱就行。|首先，你得喜欢上做菜这个事情，无论什么东西只要你喜欢的总会用心去做，其次需要别人的肯定，如果你做的东西好吃，别人夸赞你了你心里肯定高兴，然后你会争取下次做的更好，最后你可以从一些简单的又好吃的菜式开始。做菜是不可能会快速成为大厨级别的，俗话说慢火出靓汤，没有时间的沉淀食物也难有火候。■多下厨就行。我就很喜欢做饭的，但每次一起吃饭肯定是他包揽一切。他不愿意让我做，认为他的厨艺比我好得多。女生找个懒下厨的男朋友，厨艺一定精进！
■第一步：了解厨房里的一切。作为一个料理爱好者，我不建议一开始就上手拿锅铲。先看看入门级料理教程，了解食材和各种用具，了解主食、蔬菜、肉类、海鲜、汤饮及各种基础菜式的烹饪方法，拥有一定理论奠基，再亲身接触厨房，会更有底气。可以询问家里长期做饭的长辈(好多人都有个很会做饭的姥姥吧……)，或者看各种美食公众号的视频，都可以获得一些知识。推荐(非广告！是我自己长期在看！)：美食台(视频量大，基础技能到各类食材都有涉猎，适合新手入门)曼食慢语(阿老师真的很棒，她多年前刚开始出视频我就在看了)日食记(火到带起了厨房新风格，视频十分养眼)小羽私厨(同时也有卖一些厨房好物，不过我个人不太喜欢解说的语气…)太阳猫美食(做的都是比较快手的新菜品，挺有意思的，不过最近发广告比较多了)以上都是视频累计量比较大的，我基本每天都打卡，很多当红菜式都会及时出视频，很方便自己学着DIY。第二步：花时间花精力去做一道菜。由于我本人还是厨房半新手，深知对刚开始做菜的人而言并没有啥快手菜……切个土豆丝都要耗5分钟……刀功是做菜的一个基础技能，在上一步可能你已经学习了很多切不同食材的刀法，比如切洋葱末和滚刀块之类的。刚开始做菜，备菜慢一点也没关系，先慢慢准备，注意用刀安全，刀功慢慢练出来就好了。一定要先备菜，再开火(厨房老手当我farting)，不容易乱。第一次做一道菜之前先想好步骤，要很详细地记住各种食材的用量，以及每个步骤的注意事项，因为在厨房里有很多意外会发生(比如新手总是被爆油吓到)，心里有数总不会错。第三步：接受失败，慢慢精进。我不相信有人从第一次进厨房开始就从没失手过，大厨都可能失误，何况新手。所以我每次做一道新菜都不让别人尝hhhhh，自己做的菜糊了也要悄悄倒掉。失败了就能找出原因，多做几次就好吃了，也就知道为什么这么做好吃了。我第一次做咸蛋黄焗南瓜，差不多连续糊了三次…后来发现换了锅，咸蛋黄加一点水蒸熟，南瓜先炸一下再焗就成功了。做菜都是要尝要试的，不要自己给自己浇冷水，你认真对待食物，食物就会认真回馈你的胃。爱做菜的孩子都很可爱哒，因为我可盐可甜啊！~\\(≧▽≦)/~
■每个人都有第一次的呀，所以不用灰心~
你要记住，用心是一切事情的开始，而试错则是动力，也是必经的过程~
【怎样快速变得厨艺高超】我不能教你如何飞速地变成中华小当家（想想也知道不太可能-________-\u0026#39;\u0026#39;）
但是咧，既然你想要提高厨艺，那就多花点时间自己做饭，一开始可以找些食谱照着做，从简单的做起，从家常的菜做起！！！不要一开始就尝试那种超高难度超好看超好吃但是你绝对做不出来的那种(⊙﹏⊙)多请些朋友帮你试菜，多请他们给点意见~
渐渐的你会发现，你开始有点feel了，这个feel有点类似于学英语一段时间后会产生的一种语感，有些题，你解释不出为什么，但是你就觉得选A，做饭也同理~慢慢的你就发现你在做菜的时候不需要借助食谱，不需要一步一步地看着食谱，心里就觉得盐大概放多少，放点糖应该不错~从此你就走上了创新的道路，属于你自己的料理就孕育而生了~(其实问问爸爸妈妈们就知道了，他们说不出糖到底放多少，盐放多少，但是他们就知道做这个菜大概放这么多就够了，这就是做饭做出了感觉哈哈哈）
要强调的就是，一道色香味俱全的创新菜是需要不断试错的，我在写食谱的时候也是不断的尝试，不断的调整，再尝试，请朋友试吃，再调整~
所以未来的中华小当家，别慌张，别气馁，justkeepdoing~
（唠叨了一大堆，希望对你有帮助~）
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