有啥美食当你知道它的做法之后会选择沉默?( 二 )
■牛瘪汤牛身上全都是宝，牛胆消炎，牛黄可入药，越大的牛黄越贵。而牛瘪也具有很强大的功效，制作出来的汤呈黄绿色，入口微苦，略带菜的清香是降火消炎治疗感冒的利器。然后，这瘪是什么东西呢？牛吃的大多是草，富含膳食纤维的草，如此牛胃和小肠里堆满了未消化之物，取出，挤出汁液备用。待制作的时候，看吃干锅还是牛瘪汤，干锅即牛肉切薄，爆炒加牛瘪汁与调料，炒制半干状态，味道浓郁清香，嗯，真的清香。若想吃汤，就将大块牛肉汆水切块，与牛瘪（适量）和汤同煮，配合花椒、辣椒、陈皮和姜等物……给你们看看牛瘪的图不知为何放不上来，你们假装有图吧。再然后，讲真，我没有吃过，有兴趣试了和我说说。
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