美国牛排在欧美牛排中的地位?
在我看来，美国南部的牛排是最好吃的。很多美国人吃牛排所以他们很提高她们的做牛排的做法。比如说，他们做“aged”牛排。“aged”的意思是他们把牛肉放在冰箱。一到三个月以后，他们会烤肉。“aged”牛排更有鲜味的味道。https://www.youtube.com/watch?v=1o7GTADAo1g“aging”的做法其次，他们不但age牛排，而且熏烤牛排。山核桃木很常见因为美国人很喜欢山核桃的味道。可是他们也用枫木，mesquite木，甚至连苹果木。这些木的味道不一样，可是都给牛排很香的味道。第三，美国又很多牛排的类型。“rare”，“medium”，还有“welldone”表示牛排的烹饪温度。牛排还有别的类别，可是我无暇齐全的解释它们。|排除你崇洋媚外的心理，来分析一下。1)美国是一个吃牛排的国家，应该烹饪厨师的水平比较高，美国讲求标准化，所有的连锁店口味比较一致；2)国内很多做牛排的都是批发一些现成的，很少买牛肉自己腌制做的，那些成批量的不知道是什么时候的牛肉了，可能食材不够新鲜吧！3)国际上阿根廷是专门产牛肉的，他们应该比较专业可能会有一整套的育种筛选方法，保证良好的肉质；4)谁说中国没有好的牛排，推荐你品尝王品台塑牛排，非常好吃，但也挺贵的。PS:真的喜欢也可以自己学着做呀！
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