简单的公式法计算糖尿病患者每天的主食量：简单、方便、实用( 二 )
根据上面的介绍 ， 每日所需主食量的估算公式=[( 每日所需的总能量x糖类供能比÷4一50)÷75% ]
如果每日能量为1600千卡 ， 可以根据上述公式计算出一日主食量约为225克[( 1600x55%÷4一50)÷75% =226.6]
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其他能量水平的患者,其每日主食数量见表
不同能量需要者每日主食摄入量(克)
总能量（千卡 ） 非主食糖类(克 ， 估计值） 主食量近似值(糖类供能比55%)1500 50 210（208）1600 50 225（226.6）1700 50 2451800 50 260（263）1900 50 280（281.6）2000 50 3002100 50 320（318.3）2200 50 335（336.6）糖尿病患者在选择主食品种的时候,应多样化 。 假设除谷类外,还想摄入100克红薯(含糖类23克) ， 那么此人谷类摄入量则相应减少为：197.5一23= 174.5克 ， 174.5÷75% =232.6 ， 约230克 。 如需增加别的食物 ， 则计算方法相似 。
各种主食类食物中糖类大致含量可查食物成分表 。
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5步:把每日主食量按比例分成三餐或五餐
一般早中晚三餐各占一天总量的1/3是比较常见的分配比例；也可以按照早餐占20%、中餐占40%和晚餐占40%的比例分餐；也可以按照一定分配比例 ， 把一日所需的主食量分成五餐 ， 比如早餐30% ， 9~10点加餐10% ， 早餐30% ， 晚餐20% ，睡前10%；患者李 ， 每天所需的主食量是260克 ， 可以分为早上70克 ， 中午100克 ， 晚餐90克 。
第6步:把干重(生重)换算为湿重(熟重)
上面计算出来的三餐主食量指的都是干重即生重 ， 也就是大米、白面、杂粮等原料的重量 。 这些原料做成米饭或馒头等成品后 ， 因为加入了水分 ， 重量必然会增加 。 一般来说 ， 1份 大米(生重)做成米饭(熟重)后会约变为2.5份 ， 即大米和米饭的比例关系是1:2.5,即500克大米可以做成1250克米饭；面粉(干重)和馒头或花卷(湿重)的比例关系约为1:1.5,也就500克面粉可以做成750克馒头（或花卷） 。 这样患者李 ， 一天所需要的的260主食 ， 分为早餐70克 ， 早餐100克 ， 晚餐90克 ， 都转化为熟食后分别是：
早餐70克主食：如果全吃馒头 ， 则可折算为馒头为70x1.5 = 105克；
中餐100克主食：如果都吃米饭 ， 则100克主食原料(大米)可以折算为100x2.5 =250克米饭
晚餐90克主食：如果全吃馒头 ， 则90克主食原料(面粉)可以折算为：90x1.5= 150克馒头；
第7步:多吃几样主食的算法
如果每餐想吃多种主食 ， 其实食也容易计算 ， 如果主食的含糖量相近 ，米、面、小米、玉米等主食 ， 方法是使几样主食原料之和符合每餐主食所需的重量即可 。 假设本例(每日能量1800千卡 ， 每日主食量是260克 ， 早餐是70克 ， 早餐是100克 ， 晚餐是90克)早餐吃小米粥+玉米糊+花卷,则早餐70克主食原料一分为三 ， 即20克小米+15克玉米粉+35克面粉 。 20克小米可以熬一碗粥(粥的重量取决于加多少水),15克玉米粉可以做一碗玉米糊（也可以做成玉米饼） ， ,剩余35克面粉可以做成花卷约50克（35x1.5 =52.5）；如果多种主食之间的含糖量相差较大 ， 可以分别计算 ， 比如想吃小米粥+馒头+红薯 ， 假如吃50克的红薯 ， 则50克红薯含糖量是23÷2=11.5克 ， 11.5克的糖相当于生面粉的量是11.5÷0.75=15.3 ， 约15克面粉（0.75是面粉的含糖比例） ， 那么70克主食的早餐可以使用20小米+35克的面粉（相当于50克左右的馒头）+50克的红薯（相当于15克的面粉） ， 则同理 ， 如果某一餐安排3以上的多种主食也是可以计算的 。
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附：糖尿病患者每日所需能量的计算方法
1、标准体重的计算方法：标准体重（kg）=身高（cm）-105；2、判断糖尿病患者的体型：用消瘦、正常、肥胖三种状态表示体重超出值=（实际体重-标准体重）/标准体重×100%如果超过20%以上者为肥胖；低于20%以上者为消瘦 ， 在-20%与20%之间者为正常；（注意：上述计算方法只适用于成年人）3、成年糖尿病患者每日能量供给量（kcal/kg）：能量系数 表1 成年糖尿病患者每日能量供给量（kcal/kg）
体型 卧床 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动消瘦 20～25 35 40 45～50正常 15～20 30 35 40肥胖 15 20～25 30 35当患者的年龄超过50岁后 ， 就以每年减少1%的标准来估算能量需求值 。 也就是能量系数x年龄系数 。 年龄系数=100%-（实际年龄-50）%；
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