开餐厅买菜给300,一顿火锅吃掉700,这个节目已变味
《中餐厅》的本意是宣传中华美食,不仅在国内推广,更是要把美食带到世界各地,前三季都在国外开中餐厅,虽然明星么一边摸索一边战战兢兢,但至少是一档很正能量的节目。
【 开餐厅买菜给300,一顿火锅吃掉700,这个节目已变味】
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资金问题,困扰了四季
可是,这个节目一直有一个问题,困扰了四季,就是启动资金的问题,其实一群明星拿着上千万的报酬,很多人之前在家从没做过菜,来开餐厅似乎是一件很不可思议的事情,但综艺就是综艺,只要是明星,就有人看。
节目组早就把一切能想到的都想好了,地址选好,装修装好,甚至还会配备好厨房用具和少量的食材。
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但是要让餐厅启动起来,还是需要启动资金,上一季“以物换物”的做法已经遭到不少人的吐槽,称他们丢人丢到外国去了。
这一季不但配了两位专业大厨,后面又来两位鲜厨的冠亚军来助阵《中餐厅》,难怪黄晓明说这是有史以来最轻松的一季。
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整个餐厅能运转起来,后厨的压力是最大的,又要采购,又要备菜,还要炒菜,此外还要负责清洁工作。
这天营业结束后大家一起开会。气氛很差,原因是邀请的十桌客人,还有三桌没有到,而且这来的七桌,点菜量也明显比前一天少,本来就入不敷出的财务问题,更加紧张。
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黄晓明和赵丽颖看完账单,就开始数落林大厨采购方面的问题,砂锅怎么又买了?35一个这么贵,还一次性买这么多?林大厨解释,砂锅可以重复使用,不是一次性的,可以用很久。但赵丽颖还是觉得他太浪费了。
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买菜给300,一顿火锅吃掉700
会开完后,考虑到第二天还要采购食材,赵丽颖嘀嘀咕咕说林大厨花钱没有节制,然后和黄店长商量后,准备只给200元,后面想想觉得太少,就再增加100元,总之一共300元给后厨采购,一分都不能再多了。还要求林大厨别出去采购了,让弟弟们去就可以。
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林大厨很疑惑,生为大厨,连采购权都被剥夺,心里肯定是有点不爽的,后面追出去问赵丽颖,赵丽颖直接来一句:“我们付不起了”!让林大厨无言以对。
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关于300元,黄晓明开始传达错误说是买葱姜蒜,后来赵丽颖亲自去问林大厨要钱买什么,林大厨说了是备后面两天的菜,用来买食材,因为明天会消耗掉今天买的。
开餐厅只给300元买菜,而他们自己几个人一顿火锅就吃掉了700元,林大厨买砂锅用于餐厅经营,黄店长和赵丽颖都嫌贵,当初他们为了吃一顿火锅,可是买了一个400多块的锅。这难道不是浪费吗?
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《中餐厅》节目已变味
黄店长没有了上一季的一触而发,说话总是模棱两可的,既帮赵丽颖,又觉得林大厨很委屈,估计他也是左右为难吧。
开餐厅前期的投入是刚需,做生意不是只看眼前利益。林大厨不仅仅是普通的厨师,在成都星级酒店是总监级别的,平时算预算和盈亏是内行。
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《中餐厅》录制二十天,出去在船上行驶的时间,营业时间也就十来天,节目组又需要他们创收2万营业额,所以自然要利益最大化,买十几个砂锅确实没有必要,但食材是真的该备足。
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林大厨是国宴主厨,还是G20主厨,按照职业级别,黄店长和小赵都比不过他。真要怪还是怪节目组,总是在经费问题上很抠门,如果没有营业压力,开开心心宣传美食不是更好吗?
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