预防肠息肉，这里有份超全食谱！( 二 )
一项对家族性息肉病的研究发现 ， 每天被给予480毫克的姜黄素 ， 以及20毫克的槲皮素 ， 六个月后 ， 息肉数量减少了60% ， 息肉缩小了一半 。
洋葱、芥苿、生姜、咖喱等食物含量较多 ， 其中咖喱中含量高达60% ， 多吃洋葱 ， 多用芥苿、生姜、咖喱佐料是有益的 。
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多食富含槲皮素的食物
槲皮素是一种天然的植物类黄酮 ， 具有止咳化痰、抗氧化、抗肿瘤作用 。 临床研究表明具有预防和控制肠道息肉形成的潜力 。
苹果、洋葱、葡萄酒、绿茶等都是生物类黄酮槲皮素最好的天然来源 。 洋葱是蔬菜中槲皮素的最佳天然来源之一 ， 也是最不可能含杀虫剂和其他潜在致癌化学物质的蔬菜 。
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多食富含萝卜硫素的食物
营养超级明星西兰花和卷心菜归类为十字花科蔬菜 ， 富含硫代葡萄糖酸盐 ， 咀嚼消化后转化成异硫氰酸酯和萝卜硫素 。
研究发现萝卜硫素能保护动物肠道 ， 减缓了息肉的生长 ， 诱导有害细胞的自我毁灭 ， 称为细胞凋亡 。
如果你想找一种功能强大的食物来降低肠道息肉风险 ， 西兰花、花椰菜、胡萝卜、白萝卜都是萝卜硫素的最佳天然来源 ， 研究发现烹饪后萝卜硫素会破坏高达90% ， 应尽量生吃或者微煮 ， 最大限度地发挥其防治肠息肉功效 。
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多食富含叶酸的食物
叶酸也称维生素B9 ， 是维持生命重要的必需维生素 。 一项为期14年以护士和健康专家为研究对象的结果表明 ， 每天摄入超过400微克叶酸 ， 对预防息肉形成有保护作用 ， 结肠癌的几率较小 。
含有大量叶酸的食物可从谷类如稻米、小麦、玉米等中获得 ， 也可以从豆类、扁豆、芦笋、菠菜、生菜、鳄梨、西兰菜、芒果、橙子等含叶酸较多的食品中获取 。
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多食大蒜 ， 多用生姜
大蒜素是大蒜独特味道的化合物 ， 研究表明大蒜素能够有效降低结肠癌的风险和结肠息肉的风险 。
食用或烹煮前 ， 让碎蒜静置与空气接触10分钟 ， 释放更多大蒜素发挥作用 。 姜辣素是姜的主要活性化合物 ， 在实验动物身上已经被证明可以减少肿瘤的大小和数量 。
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多食五颜六色的蔬菜
五颜六色的蔬菜， 除含有丰富维生素和矿物质外 ， 含有更多抗氧化和抗肿瘤的植物活性成分 。
如菠菜、青椒、西兰花等绿色蔬菜含有较多叶绿素、叶黄素；
番茄、辣椒、红甜椒等红色蔬菜含番茄红素、辣椒红素；
胡萝卜、南瓜、黄椒等橙色蔬菜含β-胡萝卜素 ， 在人体内可转变成维生素A；
紫甘蓝、甜菜、紫薯等紫色蔬菜含花青素、甜菜苷 。
有研究发现蕃茄红素、辣椒红素可能有助于降低肠息肉和结肠癌的风险 。 一项62例肠息肉切除后研究发现服用红辣椒富有抗癌特性n -乙酰半胱氨酸 ， 每天800毫克 ， 受测者息肉复发率降低 。
甜菜和胡萝卜做成的深红色汤 ， 是一道预防结肠息肉食物的最佳搭配 。
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多食富含钙、镁和维生素D的食物
钙的强骨作用人人皆知 ， 钙还能调节人体细胞的生长 。 动物研究发现缺乏钙导致结肠细胞过度生长；临床研究发现每天补钙1200mg可降低14%-35%的肠道增生息肉风险 ， 但可增加锯齿样息肉的风险 。
普遍认为从饮食中摄取钙对预防肠息肉形成是有益和安全的 。
成年人每天需要摄入1000mg ， 一瓶牛奶就可提供足够的钙 ， 不喝或不能喝牛奶或酸奶的人可通过贝类、海鲜和绿叶蔬菜来补钙 。
富含钙的食物须与富含镁和维生素D食物结合起来 ， 确保钙的吸收发挥作用 。
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【预防肠息肉，这里有份超全食谱！】
一项研究发现每天摄入645国际单位的维生素D可以减少三分之一的危险结肠息肉的风险 。 维生素D能控制肠息肉细胞的增殖速度 ， 还能促进钙的吸收 ， 维生素D的最佳来源包括肝脏、鱼类和维生素D强化乳制品 ， 多晒阳光也能产生维生素D 。
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