一口坚果，半口油！春节坚果这么吃，健康又美味，不上火不长胖！
每到春节必吃的零食——坚果！大家知道吗 ， 吃它也很有讲究 ， 不注意的话就容易上火 ， 容易增肥 。
一、春节坚果吃不对 增肥又上火
一到春节 ， 相信灸友们的家中或多或少都备有坚果 ， 亲朋来了好招待 ， 自我休闲的时候也好过过嘴瘾 。 然而 ， 很多人是越吃越香 ， 等回神后发现一大包已经被吃完了 。 都说一口坚果半口油 ， 大部分坚果中50%都是脂肪 。 在过年这种大鱼大肉吃得比较多的情况下 ， 你再吃大量的坚果 ， 年后必胖！
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比如像核桃、松子仁 ， 包括巴旦木 ， 它的含油量占百分之七十；即使含油量最少的开心果和腰果、南瓜籽、花生的含油量也占百分之五十；像平时常吃的瓜子 ， 其含油量也占百分之六十到七十左右 。 另外 ， 对于患有高血压、高血糖或高血脂的人 ， 吃大量坚果类的食物 ， 血脂、血糖肯定会升高比较多 ， 不利于健康 。
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而对于健康情况正常的人群 ， 除了肥胖外 ， 还容易生痰生热、引起上火！为延长保质期、保证口感 ， 市面上的坚果加工方法多为烤、炒、油炸 ， 高油、高糖、高盐 ， 吃多了容易上火 。 同时 ， 坚果油脂含量高 ， 中医认为膏脂难以运化 ， 容易化生痰热 。 如果天天过量吃 ， “火”久郁体内 ， 甚至还会逐渐演变为“痰湿”！
因此针对此种情况 ， 在少吃的基础上 ， 还推荐有需求的朋友喝马蹄甘蔗水 。 将200克甘蔗、250克马蹄都削去外皮 ， 将甘蔗剁成小段 ， 马蹄洗净 ， 锅内水烧开后放入材料 ， 煮上30分钟左右就可以了 。 一天多喝几次 ， 就能把体内的痰热毒素通通排出 。
二、坚果适量吃心脏好脑聪慧
虽然说坚果不宜过量 ， 但是合理吃坚果就能对健康起到帮助 ， 特别是每天都摄入适量的坚果 。 坚果中含有丰富的维生素(维生素B、维生素E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等 。 另外 ， 其中还含有亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸 。 大量的研究证明 ， 坚果对人体健康的好处主要表现在以下3个方面 。
01
降低发生2型糖尿病的风险
坚果中的一些营养物质有助于调节血糖和胰岛素的平衡 。
美国哈佛大学的研究人员曾对11个国家的8.4万名妇女进行了16年的跟踪调查 。
结果显示 ， 多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生风险 。
02
降低心脏性猝死率
美国心脏协会研究表明 ， 进食坚果能降低人们患心血管疾病的风险 。
坚果中的脂肪 ， 绝大部分都是不饱和脂肪酸 ， 对于降低「坏」胆固醇（LDL-C） ， 改善血脂有好处 。
03
有益大脑发育
据《营养健康与衰老》杂志刊登的一项澳大利亚南澳大学最新研究称 ， 每日补充10克坚果有助于将大脑认知功能提升60% 。
另外该研究还发现 ， 食用坚果还能够预防阿尔茨海默病等老年人疾病 。
三、小巧坚果 ， 健脑养胃还长寿
既然坚果那么好 ， 现就向各位灸友推荐几种 ， 希望大家除了在春节里多吃吃 ， 平日里也要多关注关注！
核桃：健脑之果
中医认为 ， 核桃味甘、性温 ， 有补肾益精、温补肺肾、润肠通便、安神的作用 ， 有“万岁子”、“养人之宝”等美称 。
核桃最为人知的便是它健脑补脑的作用 。 其富含人体营养必需的磷脂 ， 磷脂是脑组织中的重要组成部分 ， 能增强脑功能 。 所含的精氨酸、油酸以及一些抗氧化物质 ， 对预防心血管疾病、冠心病、老年痴呆等颇有裨益 。 核桃中的薄片叫做分心木 ， 泡水喝还有助于改善夜尿频多的症状 ， 具体可查看历史文章：手脚冰凉必吃核桃 ， 补命门火！
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花生：养胃之果
花生物美价廉 ， 有着“长生果”的美誉 ， 中医认为 ， 花生性平 ， 味甘 ， 入脾、肺经 。 可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。 花生其实还可以养胃 ， 空腹吃花生对胃黏膜有保护作用 ， 有助于胃表层拮抗胃酸侵蚀的糖蛋白的修复 。
榛子：坚果之王
榛子有着“坚果之王”的称号 ， 中医认为 ， 榛子有补脾、益气、明目的功效 。 其中的钙含量相当于牛奶的八倍 ， 镁、磷、钾等矿物质含量丰富 ， 常吃有助于补钙、健骨 。 榛子还富含不饱和脂肪酸和蛋白质 ， 此外其油脂也有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老 。
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