逆潮ni 南宁这家28年的牛杂店，老板推车卖了几年买了别墅，如今人气依旧牛杂原本是边角料

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牛杂原本是边角料，却被妙手的厨师们加工成了难得的美味佳肴，南宁人尤其喜欢吃羊杂，街头巷尾的路边小店，小摊头卖羊杂的颇多。一辆三轮车，一个煤球炉子，再放上一个锅，几个大盆里放了煮好的牛杂，再搞一点调味料，生意就这样做了起来。
【逆潮ni|南宁这家28年的牛杂店，老板推车卖了几年买了别墅，如今人气依旧】
客人只要看见卖牛杂的摊子，就忍不住围上来，我要一点牛肠，他要一点牛肚，再来一点豆腐泡粉丝和萝卜，生意好，自然效仿的人多， 90年代初的那几年，牛杂就这样在南宁遍地开花，出来逛街的人，几乎人手一份，捧着牛杂，边逛边津津有味地吃。

可别小看了这些牛杂摊，他们的生意很火，利润也很高，尽管牛杂卖的价格并不贵，三四十块钱一斤，却有人卖了几年牛杂就买了别墅，这根本不是梦想，而是现实。南宁很有名的兰姐牛杂店现在改成了兰婷牛杂，他们家老板最初的时候就是这样推车卖牛杂摊，现在搬进了店里，虽然店面破破烂烂的人气依旧。

他家的牛杂一点都不复杂，牛肚，牛肺，萝卜，豆腐泡，牛肠等用各种卤料熬制而成，有自己的独特配方，因此味道让人吃过，流连忘返。每天店门口聚满了人，很多人喜欢这种吃牛杂的感觉，特别是天冷的时候，热热乎乎一碗牛杂下肚，身心倍感愉悦！

他家的牛杂非常入味儿， 28年仍然是老味道。他家的牛杂吃起来不光鲜嫩，而且味道醇厚，另外他家的辣椒酱很受欢迎，酸辣可口很是开胃，牛肠吃起来脆爽有嚼劲，牛肚软烂可口，另外还有牛舌，牛肺，放心大胆地吃，味道上乘，再加一点青菜或粉丝，这碗牛杂让人回味无穷！

逆潮ni 南宁这家28年的牛杂店，老板推车卖了几年买了别墅，如今人气依旧

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