小陈茶事 茶掌柜的卖茶套路，这4个劣质白茶才用的招数，老茶客一眼看穿
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
在鱼龙混杂的茶圈 ， 没人知道有多少茶掌柜会说多少荒唐话 。
他们会为自家的茶叶辩驳 ， 为它们平反 ， 靠着三寸不烂之舌 ， 取得更多消费者的信任 。
巧舌如簧是他们的看家本领 。
白茶的品质好不好没关系 ， 他们只需要靠着自己那灵活的脑袋 ， 以及丰富的想象力 ， 为他们的白茶编织出一段美丽的故事 ， 或者让人难以拒绝的噱头 。
比方说 ， 这款白茶出自“某某大师”之手 ， 品质有保障 。
“某某大师出品” ， 只是劣质茶披上了一件华丽的外衣 。
真正的大师都很忙的 ， 哪里有空去做些原料不佳的白茶 ， 不怕砸了自己的招牌？而且这不是大材小用了吗？
“大师”制作对那些茶掌柜来说都已经是小儿科 。
在茶圈里 ， 那些帮劣质白茶瞒天过海的招数 ， 数不胜数 。
有些招数 ， 更是让人防不胜防 。
于是乎 ， 今天来掀开披在华丽袍子下 ， 劣质白茶的那些真面目 。
《2》
暴晒白茶故意装“深沉” 。
暴晒是将白茶做旧的一种工艺 ， 可以让白茶看起来颜色黯淡无光 。
某些掌柜就会利用这样的方法 ， 让新白茶装作深沉的模样 ， 可以很轻易地伪装成老白茶 。
以此获取更多的利益 。
暴晒 ， 是白茶茶青最害怕的酷刑 。
让茶青们在强烈的阳光下 ， 被迫晒着 ， 在这个过程中 ， 春白茶的茶青会被晒成五彩色 ， 而秋白茶的茶青会被晒成黑褐色 。
春白茶的颜色是以白绿二色为主 ， 经历了暴晒的茶青 ， 在高温下 ， 叶片中的叶绿素会因为受热大量散去 ， 叶黄素等物质显现出来 ， 茶红素和茶褐素大量生成 ， 成了五彩色 。
暴晒后的茶青 ， 内含物质受到很大的损耗 ， 变得陈旧 ， 破旧不堪 ， 带着经历过虐待的硬脆感 ， 品质极差 。
而秋白茶同理 ， 被暴晒后的茶青 ， 颜色就会变成黑褐色 。
暴晒出来的茶青 ， 看起来是苍老的 ， 毫无生气的 ， 带着满身的伤痕 。
而且暴晒这样的工艺 ， 是摧残白茶内含物质的元凶 。
暴晒过的白茶茶青 ， 在猛烈的阳光下 ， 白茶的细胞被破坏 ， 大量的有益物质流失 ， 对香气和口感产生不好的影响 。
经历过摧残的茶青 ， 香气会变得很淡很浅 ， 汤水会变得淡而薄 。
暴晒只会让茶叶变得陈旧不堪 ， 装作很深沉的模样 ， 在其它方面 ， 百害而无一利 。
但这样的工艺会让白茶看起来苍老陈旧 ， 有些黑心掌柜会利用这样的方法 ， 伪造出大量的“老白茶” ， 有些不明真相的新茶友就容易上当受骗 。
《3》
梅子味白茶巧变身 。
市面上常可以遇到“梅子味白茶” ， 它的宣传语还十分响亮：顶级梅子味白茶 ， 数量有限 ， 现在特惠价……
其实这所谓的“梅子味”就是酸味 ， 应该叫作酸味白茶 。
将梅子味白茶 ， 再换一个说法 ， 称呼它为梅子香 ， 给它一个噱头 ， 这白茶的销路就打开了 。
再给它挂上顶级白茶才会有梅子味的名号 ， 一说到顶级 ， 很多人就会开始行动 ， 最终采取行动 ， 将白茶买回去 。
其实这梅子味白茶 ， 说到底就是带有酸味的白茶 ， 是存坏了的白茶 。
白茶为什么会发酸 ， 带有梅子味呢？
在天生不带有酸味基因的白茶身上 ， 要是想要生出酸味的话 ， 只有一个办法 ， 那就是发酵 。
白茶受潮了 ， 发酵了 ， 才会生出酸味来 。
酸味白茶 ， 也就是所谓的梅子味白茶 ， 就是没有存好的 ， 受潮了的白茶 ， 并不是所谓的顶级白茶 。
这简直就是在胡说八道啊 。
但是呢 ， 那些因为不懂存白茶 ， 将茶存坏了的茶掌柜 ， 面对一大批生出酸味的白茶 ， 想着要是全部丢掉 ， 那损失可就大了 。
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