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姨妈 老干妈申请老姨妈商标 热衷申请商标的老干妈重启辣酱保卫战( 二 )


同时 ， 刘俊海也指出 ， 商标战略的推行要有法治思维 。 企业注册商标的初衷是为了区别于同业竞争者 ， 满足消费者知情权和选择权 。 因此 ， 企业不能为了申请商标而申请 ， 并不是企业“商标帝国”边界范围越大越成功 ， 申请商标应尽量和企业的经营范围保持一致 。
“辣酱霸主”的焦虑
除了来自商标的压力 ， 老干妈在近年的发展过程中也难言坦途 。
如今 ， “无辣不欢”已经成为当代年轻人的饮食潮流 ， 一瓶从几元到十几元、甚至几十元的辣酱规模正在不断扩大 。 数据显示 ， 国内可以吃辣或喜欢吃辣的消费者量级超过6.5亿人 。 2018年调味酱市场规模达400亿元 ， 其中辣酱占八成 。 此外 ， 整个辣酱行业市场规模增速保持在7%以上 。
面对广阔的市场空间 ， 无论是网红品牌 ， 还是传统品牌 ， 都虎视眈眈 ， 想在该市场进一步分羹 。 2014年 ， 歌星林依轮创立辣酱品牌“饭爷” ， 2016年初 ， 饭爷上线京东、天猫、淘宝等平台 ， 开售两小时就达到3万瓶的销量；同年4月 ， 饭爷完成A轮融资 ， 并与汇源、京东、阿里巴巴、APUS、聚美优品、优酷和7-11等企业开展合作 ， 进一步扩展市场 。
此外 ， 相声演员岳云鹏也盯上了辣酱生意 ， 推出了品牌 “嗨嗨皮皮” ， 上线1个月就卖出了1.86万瓶 。 而网红李子柒的辣酱实力也不可小觑 ， 根据淘宝App显示 ， 李子柒旗舰店销量的一款辣椒酱月销量超过5万 。
诞生于2015年的虎邦辣酱 ， 则凭借跨界营销、外卖以及线上流量迅速走红 。 数据显示 ， 虎邦辣酱已与200多个外卖行业中Top 500的连锁品牌商户建立长期战略合作 ， 品牌店铺达2万多家 。 2020年11月上市的仲景食品 ， 在其此前披露的招股说明书中直言 ， 其竞争对手包括老干妈 。
一边是辣酱行业中不断崛起的新老势力抢食市场 ， 一边是老干妈业绩接连下滑 。 据悉 ， 2016年 ， 老干妈收入为45.49亿元 。 但到2017年 ， 老干妈收入下滑 ， 当年收入为44.47亿元 ， 2018年收入再次下滑至43.89亿元 。
面对业绩连年下滑 ， 老干妈似乎也开始焦虑 。 为此 ， 2019年 ， 老干妈创始人陶华碧回归 ， 将老干妈的调料重新使用原来的材料 ， 而且还将老干妈的制作配方重新调配 。 与此同时 ， 曾经扬言“坚决不做广告”的老干妈 ， 也开始通过微博视频等进行产品营销 。
食品产业分析师朱丹蓬告诉北京商报采访人员 ， 老干妈现在最大的问题就是整体业绩仍处于停滞不前的状态 ， 造成这种现象的主要原因就是其产品创新力不足 ， 且其公司内部矛盾比较明显 ， 为日后发展埋下了隐患 。
【姨妈|老干妈申请老姨妈商标 热衷申请商标的老干妈重启辣酱保卫战】“老干妈目前营销模式过于传统 ， 未来应尽快转型新的营销模式 ， 加强危机意识 ， 进而保住老干妈的龙头位置 。 ”快消品新零售专家鲍跃忠建议 。

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